A mediterrán étrend 10 parancsolata Spanyolországban

Úgy tűnik, mindenki dühös a mediterrán diéta . A címsorok hírcsatornámat dicsérik, ami csökkenti a szívbetegségek, a cukorbetegség, az emlőrák, a depresszió, a Parkinson-kór és az Alzheimer-kór kockázatát, nem is beszélve annak hírnevéről, mint a fogyás egyik módjáról.

De mi van azokkal az emberekkel, akik a mediterrán diétát követték, mielőtt a mediterrán diétát (vagy akár egy dolgot) követtek volna? Így van, a spanyolról beszélek.

Spanyolországban a mediterrán étrend nem tudományos folyóiratok vagy fogyókúrás weboldalak témája, csupán… normális. Az olívaolaj bőséges és ízletes. A friss gyümölcs és zöldség a harapnivalók és a desszertek alapanyaga. A halakból és a tenger gyümölcseiből bőséges ebéd, vacsora, tapas és minden, ami közte van.

A mediterrán étrend követése Spanyolországban nem az, amire az emberek vállalkoztak, hanem az, ahogyan megtanították őket enni. És bár ez egyszerűnek tűnhet, mit és hogyan kell enni Spanyolországban, minden más, mint egyszerű egy olyan idegen számára, mint én.

Több éves gyakorlat, megfigyelés és megfigyelés után itt vannak azok az oszlopok, amelyekről azt találtam, hogy a mediterrán étrendet követem, mint egy spanyol.

1. Az olívaolajban mindent el kell fojtania

Spanyolország több olívaolajat termel, mint a világ bármely más országa. És a konyhája bizonyítja. A spanyolok évente fejenként csaknem 10 liter olívaolajat fogyasztanak! Az átlag amerikai összehasonlításképpen kevesebb, mint 1 litert fogyaszt évente.

Spanyolországban az élelmiszerboltokban teljes folyosók vannak, amelyek olívaolajnak szenteltek, a receptek csészéket és csészéket igényelnek, és a spanyol konyha nem nélkülözheti őket.

Néhány kedvenc olívaolaj receptünk:

• Salmorejo (paradicsomleves)
• Spanyol olívaolaj torta
• Gambas al Ajillo (fokhagymás garnélarák)

2. Iszik vörösbort

Étkezés, különösen egy ebéd, bor nélkül ritka Spanyolországban. De nem fogja megtalálni az embereket, akik visszatántorodnak a munkába. A spanyolok általában rendkívül lassúak, két órás étkezés közben egy pohár bort kortyolgatnak.

A mediterrán étrendre vonatkozó irányelvek napi 1-2 pohár bort írnak elő. A tudósok szerint az antioxidánsoknak köszönhető, de a spanyolok gyakran azt mondják, hogy a bor egyszerűen jobban passzol az ételhez!

3. Hash-t fogsz

Befejez egy látványos ételt, és az ételt megkenik a finom mártással. Ha Spanyolországban tartózkodik, ez azt jelenti, hogy itt az ideje, hogy összeszedje magát, azt a csodálatos mártást egy darab kenyérrel fel is súrolhatja.

A szeletelés nem csak a kedvenc ételem része, hanem kiváló módja annak, hogy több teljes kiőrlésű gabonát (kenyeret, amelynek nagy része finomítatlan és frissen sült) és olívaolajat (Spanyolországban sok szósz alapja) szerezzek. A kenyér és más teljes kiőrlésű gabonák a mediterrán étrend alapját képezik, és az olívaolaj sok szempontból ragyogó csillaga.

4. Mész sétálni

Spanyolországban van egy sajátos ige, hogy „sétáljon anélkül, hogy bármilyen konkrét úti célra gondolna, csak hogy élvezze a szabadban és kicsit mozogjon”. Ez gyaloglás. A fiatalok sétálni és vitrinbe járnak, az anyák sétálgatnak a környéken, a nagyszülők pedig ide-oda mozognak a háztömb körül esti sétájukra.

A testmozgás, még ha csak napi 45 perc séta is, a mediterrán étrend elengedhetetlen része. Spanyolország városait gyalogos célokra tervezték, és mint ilyenek, SOKKAL járnak.

---