A mediterrán étrend "atyja" és kapcsolata Spanyolországgal - Gaulas

atyja

A mediterrán étrend "atyja" és kapcsolata Spanyolországgal

Spanyolország, a világ vezető extra szűz olívaolaj-termelője a PREDIMED (2002-2014) és a PREDIMED PLUS (2014-2019) tanulmányokon keresztül tanulmányozza a legújabb kutatásokat a szív- és érrendszeri betegségek mediterrán étrenddel kapcsolatos megelőzéséről.

Az első PREDIMED vizsgálat eredményeit - egyéb tudományos publikációk mellett - összegyűjtötte A New England Journal of Medicine. A PREDIMED PLUS eredményei 2020-ban jelentek meg.

A mediterrán étrend a táplálkozási modell, amelynek alapvető jellemzői a múlt század 50-es éveiben kezdtek megjelenni, ennek következtében a Hét ország tanulmányából az amerikai fiziológus végzi Ancel Keys (1904-2004).

Hosszú élete jó példa volt a mediterrán életmód és étrend betartásának jótékony hatásaira: alapvetően a rendszeres fizikai aktivitás fejlesztésére, sok gyümölcs, zöldség, hüvelyes, dió, teljes kiőrlésű termék fogyasztására. és szűz olívaolaj, kevés telített zsírban gazdag étel, feldolgozott ételek és finomított gabonafélék.

Bár Spanyolország nem vett részt a híres Hét ország tanulmányban, Ancel Keys Intenzív kapcsolata volt hazánkkal. Keys elmúlása alkalmából a Dr. Rafael Carmena (Valencia Egyetem) cikket tett közzé a Spanyol Journal of Cardiology-ban, amelyben nagyon érdekes adatokat szolgáltatott életrajzának erről a aspektusáról.

Szemben azzal, amit sokan gondolnak, Keys nem volt orvos; biológiai doktori fokozatot kapott Berkeley-től, amelyet évekkel később egy második élettani doktori címmel Cambridge-ben végzett.