A mediterrán étrend betartása és a nők antropometriai paramétereivel való kapcsolat
| В В | В |
SciELO-m
Testreszabott szolgáltatások
Magazin
- SciELO Analytics
- Google Tudós H5M5 ()
Cikk
- Spanyol (pdf)
- Cikk XML-ben
- Cikk hivatkozások
Hogyan lehet idézni ezt a cikket - SciELO Analytics
- Automatikus fordítás
- Cikk küldése e-mailben
Mutatók
- Idézi SciELO
- Hozzáférés
Kapcsolódó linkek
- Idézi a Google
- Hasonló a SciELO-ban
- Hasonló a Google-on
Részvény
Kórházi táplálkozás
verzióВ on-line ISSN 1699-5198 verzióВ nyomtatva ISSN 0212-1611
Nutr. Hosp.В 29. kötet, 1. szám, Madrid, 2014. január
http://dx.doi.org/10.3305/nh.2014.29.1.6995В
EREDETI/Funkcionális ételek
Szokásalapú fogyasztások a mediterrán étrendben és az antropometriai paraméterekkel való kapcsolat fiatal kajakos nőknél
1 Fizikai és Sporttudományi Kar. San Antonio de Murcia Katolikus Egyetem.
2 a sporttraumatológia elnöke. San Antonio de Murcia Katolikus Egyetem.
3 Kineziológiai, Biomechanikai és Ergonómiai Laboratórium (KIBIOMER LAB). Almería Egyetem.
4 Pedagógiai Kar. Murciai Egyetem. Spanyolország.
Kulcsszavak: Szomatotípus. Antropometria. Tini. mediterrán diéta.
Kulcsszavak: Szomatotípus. Antropometria. Serdülő. mediterrán diéta.
Rövidítések
BMI: Testtömeg-index.
ISAK: Nemzetközi Társaság a Kinanthropometry előmozdításáért.
TCA: Étkezési rendellenességek.
Bevezetés
A táplálkozás azonban olyan paraméter, amely fontos hatással van a sportteljesítményre. Noha a diéta önmagában nem tehet bajnokot egy sportolóból, a nem megfelelő étrend mellett nehéz elérni a magas szintű teljesítményt 3. Figyelembe véve, hogy az étrend az egyik olyan tényező, amely befolyásolja a teljesítményt, és viszonylag könnyedén ellenőrizhető 4, a sportolónak el kell sajátítania olyan étkezési szokásokat, amelyek garantálják az egészséget és a jólétet, és hogy ez nem okoz kellemetlenséget a tanfolyam alatt. edzések és versenyek. A jól megtervezett és kiegyensúlyozott táplálkozási program ezért elengedhetetlen a megfelelő egészség fenntartása és a fizikai teljesítmény optimalizálása érdekében 5. Valójában azt találták, hogy az optimális táplálkozási állapot lehetővé teszi az edzés hatásainak fokozását, a gyógyulás felgyorsítását és a testösszetétel optimalizálását 6 .
A spanyol lakosság étkezési kultúrája a mediterrán étrend keretein belül zajlik. Ezt a kiegyensúlyozott étrend jellemzi, amely megfelelő arányban elegendő kalóriát biztosít a zöldségek, hüvelyesek, gyümölcsök, diófélék, gabonafélék és olívaolaj magas fogyasztása révén; mérsékelt hal-, tojás- és tejtermékek, előnyösen joghurt vagy sajt fogyasztása; valamint alacsonyabb hús- és állati zsírfogyasztás 3 .
E kulturális tényező ellenére az elmúlt negyven évben az étkezési szokások gyors és fontos változását figyelték meg, ami különösen a fiatalabb népességet érinti 7, mivel éppen ők mutatják a legnagyobb vonakodást a gyümölcsök és zöldségek elfogyasztása iránt, ami miatt kevesebb darabot fogyaszt ezekből a termékekből, mint az ajánlott 8. Ebben az értelemben a spanyol lakosság hús- és húskészítményeinek fogyasztása jelenleg jóval magasabb, mint az optimálisnak tekintett, és éppen ellenkezőleg, a gabonafélék és származékaik, zöldségek, gyümölcsök és hüvelyesek fogyasztása alacsonyabb, mint az optimálisnak tekintett. Másrészről az ajánlásoknak leginkább megfelelő csoportok a tejtermékek, a halak és a tojás 7 .
Módszertan
Résztvevők
Kilencven női kenus az infantilis és a kadet kategóriában (12-16 éves; átlagéletkor: 14,60 ± 1,18 év) vett részt ebben a vizsgálatban. Mindegyiküket kategóriájuk legjobbjai közé választották, a 2007 és 2012 közötti Nemzeti Koncentrációkon való részvételért, amelyet a Magasabb Sporttanács és a Spanyol Királyi Kenu Szövetség Nemzeti Technikai Programja keretében hajtottak végre.
Eljárás
Ezenkívül az összes résztvevő kitöltötte a KIDMED kérdőívet, amelynek célja a mediterrán étrend minőségi indexének felmérése volt gyermekeknél és serdülőknél 25. Ez 16 tételből áll (I. táblázat), és 0 és 12 pont közötti pontszámot lehet szerezni. A válaszadó rossz mediterrán étrendnek tekinthető, ha 3 vagy kevesebb pontot kap, közepes, ha 4 és 7 pont között van, és kiváló, ha az eredmény 8 vagy annál több pont. A kérdőívben kapott pontszámok alapján a populációt két csoportra osztották: 1) gyenge vagy közepes, és 2) kitűnő.
Statisztikai analízis
Az adatok eloszlását kezdetben Kolmogorov-Smirnov normalitás teszt alkalmazásával értékeltük. Az eredmények elérése érdekében leíró statisztikát készítettünk az átlagértékek és a szórás megszerzésével. Az egyes változók közötti különbségek kiderítésére a mediterrán étrend alacsony és közepes betartása és a kiváló betartás csoportjai között tesztet alkalmaztunk t Diákok független mintákhoz. A jelentőség kritériumát 2009 - ben hozták létre o
Az I. táblázat mutatja a résztvevők százalékos arányát, akik a kérdőív egyes tételeire igennel válaszoltak. Nagy a nők aránya, akik naponta egyszer ittak gyümölcsöt, zöldséget vagy zöldséget, bár azok, akik két vagy több darabot ittak, kisebbek voltak. Három lányból körülbelül kettő halat, tésztát vagy rizst, hüvelyeseket és joghurtot vagy sajtot evett az ajánlott adagokban, de nem diót. Meg kell jegyezni, hogy a sportolók: a héten egynél többet nem ettek a gyorséttermekben; olívaolajat használtak otthon; és minden ötödik naponta többször ivott édességet vagy édességet. A piragiszták nagy százaléka reggelizőpelyheket vagy származékokat, valamint tejtermékeket evett, bár minden ötödik ipari tésztát ivott.