A mediterrán étrend kevesebb vizet igényel, mint az amerikai étrend
Ossza meg ezt a hírt!
A Botín Alapítvány Vízmegfigyelő Intézete által készített „A mediterrán étrend vízlábnyoma versus az amerikai étrend” című tanulmány kimutatta, hogy a mediterrán étrend fenntarthatóbb és alacsonyabb a lábnyoma, vagyis az édesvíz közvetlen vagy közvetett kisajátítása erőforrások, mint az amerikai étrend.
A munka, amelyet Alejandro Blas, Alberto Garrido és Maite M. Aldaya vezetett, több mint száz különféle ételt elemzett, és kiderült, hogy közülük az olívaolaj az a termék, amely a legnagyobb mértékben hozzájárul a víz teljes lábnyomához. a mediterrán étrend (majdnem 21%), míg az amerikai étrendben marhahús (14%).