A mesterséges édesítőszerek nem segítenek a fogyásban, de egészségesebbek, mint a cukor
Édesítőszer minden olyan anyag, amely képes édesíteni. Ezek a cukorpótlók lehetnek természetes eredetűek (növényekből vagy gyümölcsökből kivontak), például méz vagy fruktóz, vagy mesterséges eredetűek, vagyis kémiailag szintetizáltak, például szacharin, aszpartám vagy ciklamát.
Kalória- vagy táplálkozási értékük szerint is osztályozhatók. A sokféle változatosság mellett a fogyasztók haboznak választani közülük egyet, és felmerül a kérdés, hogy egyesek egészségesebbek-e, mint mások, károsak-e az egészségre, vagy melyiküknek van kevesebb kalóriája.
Az édesítőszerek nem segítenek a fogyásban
A fő édesítőszer a cukor (szacharóz). A többi "cukorhelyettesítő", és ezek között vannak magasabb kalóriatartalmúak is, például a fruktóz, amely ugyanazt tartalmazza, mint a szacharóz (4 kcal/gramm). De vannak olyanok is, amelyek nem adnak hozzá kalóriát, vagy jelentéktelen mennyiségben teszik ezt.
Feladata nem a kilók megszüntetése vagy a fogyás elősegítése, sokkal inkább a felhalmozódás megakadályozása. Röviden, a fogyáshoz még mindig meg kell változtatni az étkezési szokásokat (amelyek magukban foglalhatják az édesítőszerek cukorral való helyettesítését az egyéb egészséges irányelvek mellett) és a fizikai aktivitást.
Egészségesebbek, mint a cukor
A cukor a legtöbb elfogyasztott élelmiszerben jelen van, nem csak azokban, amelyeket a kávé édesítéséhez adunk. Csomagolt gyümölcslevekben, sütikben, üdítőkben, gabonafélékben, ipari szószokban található ...
Spanyolországban az Egészségügyi Világszervezet által javasolt maximális napi cukormennyiség (napi 25 g) megháromszorozódik: mivel naponta átlagosan 71,5 g-ot fogyasztanak. A legegészségesebb dolog tehát az lenne, ha ezt a bevitelt csökkentenénk. Az édesítőszerek nem jelentenek megoldást az elhízás problémáira, de ezek a nem kalóriatartalmú helyettesítők jó eszköz a napi fogyasztott cukormennyiség pótlására vagy ellenőrzésére.
A mesterséges édesítőszerek nem okoznak üregeket
A cukor 100% -os szacharózból áll, egy szénhidrátból, amely véletlenül a fog plakkot képező baktériumok előnyös tápláléka. Ezek a baktériumok nem képesek feldolgozni a mesterséges édesítőszereket, mivel gyorsan feloldódnak a nyálban, és nem tapadnak a fogakhoz, és nem erjednek, mint ez a szokásos cukor és más természetes édesítőszerek, például a méz esetében történik.