A mítoszok az étrendben - La Opini; n Murcia
Az élelmiszeriparban a pletykamalom egyfajta diktátor, amelynek a tömegek engedelmeskednek a test imádatában, így ma semmi sem érzékenyebb a civakodásra, mint a gobolás módja.
Dr. Ramón de Cangas, táplálkozási és biológus, az Efe-nek adott nyilatkozataiban feltár néhány olyan végtelen közhelyet és közhelyet, amelyekre az emberek vallásosan odafigyelnek, még olyan alapvető diétás termékeknél is, mint a kenyér és a víz.
Így "a tej után semmi sem dobható ki" -ről, amelyre senki sem figyelt és tudományos alapon nem figyeltünk, vagy Popeye spenótjából, amely végül nem volt olyan sok vasból, számtalan hülyeségből, amelyek rabszolgává tették az embert a kezdetektől hajnal.
Felemelő példa a kenyér. Egy ideje számtalan száműzetést szenvedett el annak ellenére, hogy nem járul hozzá annyi kilokalóriához, mint általában gondolják.
De Cangas kijelenti, hogy nem a kenyér hizlal meg, hanem az, ami megtölti, és mire áztatják vagy kenik, mert önmagában ez egy nagyon egészséges étel, és jó módszer az ajánlott 4-6 adag gabona/keményítő elérésére. naprakész.
Egyesek eltávolítják a morzsát, mert így kevésbé hizlal, ami egyenesen hamis a szakértő szerint, mivel valóban a kéreg ad több kalóriát.
Mások meg vannak győződve arról, hogy meg kell pirítani, bár De Cangas arra figyelmeztet, hogy egy szelet mindig azonos kalóriát tartalmaz. "Az egyetlen különbség az, hogy kevesebb lesz a súlya" - ironizálja.
"Sóval vagy só nélkül?", Néha felvetődnek, amire az orvos azt válaszolja, hogy ez az ételízesítő "kalóriatartalmú", és a cipó minimális mennyisége soha nem okoz folyadékretenciót.
A teljes kiőrlésű kenyér védelmezőinek a normál kenyérhez képest tudnia kell, hogy a kilokalóriák közötti különbség mindkét típusnál "minimális", bár az előbbi extra rostot biztosít, amely segíti a béltranzit.