A Monzó-diéta a konyha géniuszai ellen

Kultúra | s

A Libros de Vanguardia tematikus szótár formájában összegyűjti Quim Monzó legjobb cikkeit a bárokban és éttermekben, amelyek ebben az újságban jelentek meg. Julià Guillamon, aki az antológiával foglalkozott, elmagyarázza

FOTÓ PEDRO MADUEÑO- QUIM NONZÓ BEMUTATJA ÉLELMISZER-TERMÉKEK BESZÁLLÍTÁSÁNAK KÖNYVÉT - BARCELONA- 2017.03.16.

ellen

A csoportunk első embere, aki látta Quim Monzó Leandre Terol volt az. A Catalunya Ràdio-nál kezdett dolgozni, amely 1984-ben kezdett el működni, és egyes napokon egybeesik Monzóval, valószínűleg a Mestre Nicolau utcai Taita 2-nél, vagy az állomás mellett egy másik csatatéren, a Nit i Dia-nál. Leandre elmagyarázta barátainak, hogy Monzó nagyon furcsa módon evett: fagylalt elfogyasztása után pizzát rendelhetett. Nem szabad pontosan így lennie, de az alapötlet az volt: Monzó egy falánk és szenvedélyes srác volt, aki ebédidőben nem tartotta tiszteletben a társadalmi konvenciókat, étvágy és illúzió vezérelte, oly módon, hogy meglepte azokat, akiket körülvettek.

1980-ban kiadta a könyvet Olivetti, Moulinex, Chaffoteaux et Maury, ez meghökkent minket. Az egyik történet, Thomson, Braun, Corberó, Philishave, Csendéletű önarckép. Ez a híres történet, amelyben alteregója, Pol, egy hegyi kis falu házához érkezik, készen áll az írásra, és az elektromos készülékek egymás után meghibásodni kezdenek. Egy jambalaya-t, egy rizst csirkével, sonkával és garnélával készít (garnélarák helyett garnélát fog használni), amely Louisianára jellemző, ami 1980-ban egzotikus kifinomult étel volt. Mivel a falusi boltban nincs Worcester szósz, japán szójaszószsal fogja felöltöztetni. Impulzív jellegű, úgy dönt, hogy harapnivalót fogyaszt, és az uzsonna elveszi az étvágyát. Aztán még néhány szerencsétlenség történik. A könyv egy másik történetében, A zöldség regne, gúnyt űz a vegetáriánus divatból. Megjelenik egy teljes vegetáriánus lány: hat ajka (major, minor és arc) csak zöldséges manducát fogad el.

Amikor Mari bezárta, értékes cikket dedikált neki: álmodott róla, és az álom arra késztette, hogy azt gondolja, soha többé nem eszi meg az olyan ízletes csülköket, amelyeket a nő főzött

Én sem ettem annyiszor Monzóval, de gyakran, amikor ebédelni vagy reggelizni mentünk, bepillantást kaptam ebbe a két történetbe és Leandre Terol történetébe. A kapzsiság enni magadon. Az olyan ételek iránti kíváncsiság, mint a jambalaya, amelyeket az emberek általában nem fogyasztanak (például mortadella szendvicsek New York-i mustárral vagy a firenzei pacal, amelyet szeretnek). Túlzott rendetlenség, amely megszegi a szabályokat. Pere Vall, a Bilbao étterem tulajdonosa emlékszik egy évszakra, amikor Quim oda szokott járni Jaume Vallcorba szerkesztővel, és miután egy-egy bika filét felfaltak, másikat kértek szakállért, és hamarosan felrepedt. Egyszer a Casa Luciónál, a Viladomat utcán, a Mistral sugárút sarkán annyit ettünk és ittunk, hogy körülbelül fél 5-kor le kellett feküdnöm.