A növényi étrend megakadályozza, hogy szívrohamot szenvedjen
A szerkesztő megjegyzése: Dr. Sanjay Gupta azokat a jeleket, teszteket és életmódbeli változásokat tárgyalja, amelyek a szívproblémákat a múltéévé tehetik. Az utolsó szívinfarktus, augusztus 27., szombat, 18:30 a CNN-en.
(CNN) - Dr. Caldwell Esselstyn Jr. nem lett orvos ahhoz, hogy megváltoztassa az emberek étkezési szokásait. Előtte általános sebész volt.
A rák kutatása közben azonban pályafutást váltó tényre bukkant: a világ bizonyos kultúrái nem szenvednek ettől .
Aztán Esselstyn gyakorlata drámai fordulatot vett: a műtét elvégzésétől a táplálkozás népszerűsítéséig. Több mint 20 éve a Clevelandi Klinika orvosa megpróbálta rávenni az amerikaiakat, hogy úgy étkezzenek, mint Pápua Új-Guinea felföldjei, mint például Kína vidékiek, Közép-Afrika és Mexikó őslakos Tarahumara.
Kövesse diétás receptjét, mondja a 77 éves Esselstyn, és családtörténetétől függetlenül "szívrohambiztos" lesz.
"Élelmiszer által terjedő betegség, és soha nem fogjuk stentekkel, megkerülésekkel, gyógyszerekkel befejezni a járványt, mert ezek egyike sem kezeli a betegség okát" - mondja Esselstyn.
Az esselstini étrendet a legtöbb ember nehezen tudja betartani, mivel nem tartalmazza .
Esselstyn könyvet írt, hogy elterjessze ötletét: A szívbetegség megelőzése és visszafordítása: Forradalmi, tudományos szempontból bizonyított, táplálkozásalapú kúra, és konferenciákat tartott szerte a világon.
Ugyancsak megjelenik egy új dokumentumfilmben, Forks over knives címmel. Esselstyn nyert néhány nagy horderejű szövetségeset, köztük Dr. T. Colin Campbell, a The China tanulmány társszerzője és Dr. Terry Mason, a chicagói Cook megyei kórházak orvosigazgatója és volt egészségügyi biztos.
"Problémába keveredtünk az evéssel, és ebből is kijuthatunk" - mondja Mason. Esselstyn receptje azonban ellentmond a hagyományos bölcsességnek, amely az étrendet csak egy tényezőnek tekinti a szívbetegségek megelőzésében.
"A diéta önmagában nem az oka annak, hogy a szívrohamokat megszüntessék" - mondja Nancy Brown, az American Heart Association ügyvezető igazgatója.
Egyéb fontos tényezők közé tartozik a fizikai aktivitás, a koleszterin, a vérnyomás és a súly, mondja., tejtermék és tojás elősegíti a magas fehérjetartalmú ételek előnyeit, amelyek mind az USDA MyPlate táplálkozási irányelveit követik az egészséges táplálkozáshoz.