A piramistól a tányérig a táplálkozás új szabályai A kívánt egészség
Ma egy sor új élelmiszer-útmutató található, amelyek az egyes ételek kiegyensúlyozott fogyasztásának ajánlása mellett hangsúlyozzák a megelőzést, a testmozgást és a mentális egészséget.
Az élelmiszer-piramis 2013-ig azt javasolta, hogy a szénhidrátok (kenyér, rizs, tészta, gabonafélék stb.) Legyenek az étrend alapjainál, és e csoport napi 3–11 adagját fogyasszák, ezért az emberek hajlamosak voltak azt gondolni, hogy ehetnek nagy mennyiségben, anélkül, hogy különbséget tenne az egész szénhidráttal.
Hasonlóképpen, a piramis tetején találtunk cukrokat, és megpróbáltuk elmagyarázni, hogy a bevitelüket korlátozni kell, de nagyon relevánsnak tűntek, amikor jelenleg tudjuk, hogy valóban nem is szabad fogyasztanunk őket.
"Ennek és a piramismodell által bemutatott más következetlenségeknek az alapján Chile néhány évvel ezelőtt új étkezési útmutatót fogadott el, amely egy táblázatot tartalmaz, amely oktatási üzeneteket is tartalmaz a helyes táplálkozásról és a fizikai aktivitás fontosságáról" - magyarázza Dana Bortnick, a Clínica INDISA.
Változás, amely két dinamikus együttes tényező robbanásszerű növekedésével járt együtt: az elhízás és a mozgásszegény életmód.
A lemez mint táplálkozási útmutató modellje egy kör, amely középen és fő elemként vizet tartalmaz; majdnem fele megfelel a gyümölcsöknek és zöldségeknek; a másik felét hüvelyesek, kevés olaj, hús és hal között osztják el. Ezenkívül bemutat egy sávot a fizikai aktivitásra vonatkozó ajánlásokkal, az alján pedig kerülendő ételekkel, főleg a gyorsételekkel.