A pisztácia előnyei és tulajdonságai az egészségre nézve - World Health Design
Noha szinte kicsi a mérete, a pisztácia olyan gyümölcs, amely gazdag előnyös tulajdonságokban és tápanyagokban; Együtt fedezzük fel a pisztácia jellemzőit és előnyeit, az ideális gyümölcs mindenféle betegség kezelésére. Lássuk, mik vannak alább a pisztácia előnyei és tulajdonságai az egészségre nézve.
Cikkindex
Pisztácia
A pisztácia (Pistacia vera) olajos gyümölcs, különösen táplálkozási profilú gazdag zsírsavakban amelyek a szívünk számára is hasznosak fehérjék és ezek tartalma káliumban, K-vitaminban, γ-tokoferolban (E-vitamin), számos fitokémiai anyagban, valamint annak tartalma lutein és antocianin amelyek színét is adják neki.
Az az igazság, hogy körülöttünk van 20 Anacardiaceae családba tartozó cserjefaj, a Pistacia q nemzetségbőlPisztáciát (beleértve a Pistacia vera, az Atlanti Pistacia, a Pistacia Terebinthus, a Pistacia khinjuk és a Pistacia lentiscus) termelnek. Ezt a gyümölcsöt elsősorban Iránban (a globális termelés mintegy 40% -a), Közel-Keleten, az Egyesült Államokban (a második világ termelője) és más országokban termesztik. a mediterrán medence országai, például Olaszország és Görögország.
A A pisztácia növény közepes méretű és bokros lombhullató fa, valószínűleg Nyugat-Ázsia és Anatólia hegyvonulataiból származik. A pisztáciának több fajtája létezik, de kereskedelmi célokra a legtöbbet a Kerman fajtát termesztik.
Pisztácia jellemzői
A pisztácia kb. 45% zsírtartalmú, és ezek főleg "jó" zsírok, például egyszeresen telítetlenek (ezek között olajsav, ugyanaz az olívaolaj) és főleg többszörösen telítetlen linolsav (az Omega-6 sorozatból).
A zsír mellett a pisztácia is 20% fehérje és 27% szénhidrát képviseli, ezek szintén kiváló rostforrások (10,6 g/100 g).
A kalória pisztácia kb 100 gramm ehető részre 560. Között ásványok, a legtöbbet képviselik az kálium, foszfor, magnézium és kalcium, míg a leggyakoribb vitaminok a γ-tokoferol (E-vitamin), a C-vitamin és a B6-vitamin.
A pisztácia tulajdonságai
Magnézium
A pisztácia gazdag magnéziumban, amely segít megelőzni a csontritkulást, az idegrendszer és az immunrendszer betegségeit. Ez az ásványi anyag több mint 300 esszenciális anyagcsere-reakcióban vesz részt, és fontos szerepet játszik a fontos biológiai reakciók széles körében. Ennek a hiánynak a klinikai tünetei a hipokalcémia, a neuromuszkuláris túlzott izgatottság, a hipokalémia, a szívritmuszavarok és az akut miokardiális infarktus.
E-vitaminban gazdag
A pisztácia kiváló E-vitamin-forrás, különösen γ-tokoferol (23 mg/100 g), a a lipid antioxidáns elengedhetetlen a nyálkahártya és a bőr integritásának fenntartásához, amely a káros szabad gyökök megsemmisítőjeként is működik.
Rostok
Az élelmi rostok, a pisztácia magas tartalmának köszönhetően elősegítik az emésztőrendszer egészségét, a jóllakottságot és a csökkentés különféle betegségek kialakulásának kockázatáról (szív- és érrendszeri betegségek, 2-es típusú cukorbetegség és elhízás).
Hasznos zsírokat tartalmaz
A pisztácia zsírtartalma alig haladja meg az 50% -ot, és főleg zsír előnyös a szívünk számára, mono- és többszörösen telítetlen típusú.
Folát (B9-vitamin)
Mint minden dió, a pisztácia is jó folátforrás, nélkülözhetetlen vitaminok, amelyek részt vesznek a sejtek normális működésében, szövetnövekedés, a fáradtság csökkentése és a magzati rendellenességek kockázata
mérkőzés
A foszfor szükséges a hormonális egészséghez és a termeléshez, és segíti a szervezetet a B-vitaminok használatában. Hiánya kóros szérum-foszfátszintet (hipofoszfatémia) okozhat, ami étvágytalanság, vérszegénység, izomgyengeség, csontfájdalom, angolkór (gyermekeknél), osteomalacia (felnőtteknél), fokozott fertőzésérzékenység és zsibbadás