A rákellenes étrend nem radikális, hanem tudatos; Integratív onkológia
Tájékoztatás a kiegészítő terápiákról és a rákos betegek életminőségét javító egyéb gyógyszerekről
Interjú a Soycomocomóban Odile Fernándezzel.
Odile Fernández, orvos, a rákellenes táplálkozás szakembere és a "Saját rákellenes receptjeim" című könyv szerzője.
Odile Fernández nem áll meg. Andalúziai családorvos és a rákellenes étrendről szóló három könyv írója mesél az orvosként és a betegként szerzett tapasztalatairól. A Biocultura vásáron vagyunk, közvetlenül a kolumbiai leszállás után, ahol bemutatta legújabb rákellenes receptjeim című könyvét (Editorial Urano, 2014). Káprázatos mosollyal és energiával válaszol minden kérdésre, amelyet felteszünk neki.
Három és fél év rákmentes. Hogyan változtatta meg a betegség az életedet?
Nagyon pozitív módon. Hálát adok a ráknak, mert ez megváltoztatta az életemet. Eleinte nehéz volt elfogadnom, de később megköszöntem, hogy beépítette magát, mert nagyon sokat tanított. Megváltoztam és nőttem, mint ember, mint anya, mint barát, mint partner. Megtanított engem mindennél jobban szeretni, és nagyszerű tanulsággal szolgált: az életet minden pillanat, minden lélegzet kihasználásával kell élni. A boldogság az, ami igazán számít, a többi másodlagos. Sokat tanultam tőle, de már örökre elbúcsúztunk.
Hogyan került kapcsolatba az étellel, és úgy döntött, hogy megváltoztatja étkezési módját?
A konzultációm napról napra. Láttam, hogy a cukorbetegség, a magas vérnyomás, a hiperkoleszterinémia, a rák és a hosszú stb. És arra gondoltam: ha pozitívan vagy negatívan befolyásolja őket az, amit esznek, miért nem én? Úgy döntöttem, hogy megkeresem az addig publikált tudományos információkat, amelyek a rákhoz kapcsolódtak az étrendhez. Kutatásom eredményeként az evidenciák alapján megterveztem egy étkezési tervet, amelyet a hagyományos kezeléssel együtt alkalmaztam, és a rák eltűnt.
"A rákellenes étrend változatosabbá teszi az ételeket, hogy egészségesebbé váljanak."
A 0. nap óta ugyanaz a diéta, mint a betegség alatt?
A kemó alatt szigorúbb diétát követtem, mint most. Ez idő alatt nyers vegán étrendet folytattam. Most még vegetáriánus vagyok, de főtt ételeket eszem, bár nagy jelentőséget tulajdonítok a nyers ételeknek.
Hogyan ad hozzá további recepteket, trükköket és ötleteket az életéhez?
Folytatom a rákbetegek százainak olvasását, kutatását és kapcsolatba kerülését, ez segít új receptek létrehozásában az olvasottak és az igényeik alapján.
Beszéljünk a rákellenes ételekről. Hol kezdjük?
A legegyszerűbb dolog: a friss gyümölcs és zöldség, amelyet a természet kínál nekünk. Mindannyian szolgálnak minket, és naponta legalább öt különböző darabot kellene fogyasztanunk. Dióval, magvakkal, aromás gyógynövényekkel, fűszerekkel, hüvelyesekkel, csokoládéval, zöld teával, teljes kiőrlésű gabonákkal, gombákkal és algákkal folytatjuk.
A receptoldalon azt javasolja, hogy készítsen finom rákellenes desszerteket. Az ötlet fantasztikus!