A rossz étrend mindannyiunkat veszélyeztet
Az alacsony gazdasági növekedés, a súlyos éghajlati események, az élelmiszer-termelés és -fogyasztás fenntarthatatlan módjai, valamint a demográfiai, epidemiológiai és táplálkozási átmenet élelmiszerbiztonság Latin-Amerikából és a Karib-térségből.
Az Élelmezés- és táplálkozásbiztonság panorámájának új kiadása Latin-Amerikában és a Karib-térségben 2019-ben, amelyet az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete, a Pán-Amerikai Egészségügyi Szervezet/Egészségügyi Világszervezet, az ENSZ Gyermekekért Alapja és a Világélelmezési Program kiemeli ezt minden szenvedő ember számára éhség a régióban több mint hat szenved túlsúly vagy elhízottság. A túlsúly elterjedtsége minden korcsoportban növekszik, különösen a felnőtteknél és az iskoláskorú gyermekeknél. Jelenleg a régió felnőtt lakosságának közel egynegyede szenved elhízással, míg az 5 év alatti gyermekek túlsúlya már eléri a 7,5% -ot, meghaladva a világon elterjedt 5,9% -ot.
Amíg a túlsúly az 1970-es évek közepe óta megduplázódott, az elhízás megháromszorozódott. Ez a robbanásszerű növekedés nemcsak a lakosság jólétét, hanem az életüket is veszélyezteti: a jelentés szerint évente 600 000 felnőtt hal meg a régióban az egészségtelen táplálkozáshoz kapcsolódó betegségek miatt.
De nemcsak az elhízottság, de éhség is: 2014 és 2018 között az alultápláltság 4,5 millióval, összesen 42,5 millió emberre nőtt, elsősorban az élelmezésbiztonság romlása miatt néhány országban. Az élelmiszer-bizonytalanság - az élelemhez való hozzáférés részleges vagy teljes megszakításaként értelmezve - régiónkban 187 millió embert érint, különösen a nőket: 69 millióan szenvednek élelmiszerhiánytól, szemben 55 millió férfival.