A sajt sajtkultúrájának megőrzése
Az elmúlt hetekben arról beszéltünk, hogy a sajt, milyen módon kell levágnunk, és mi a megfelelő módja annak végrehajtására ízlelés. Ezután többet kínálunk tippeket neked helyes Megőrzés .
A hőmérsékletek nagyon hideg ettől Hűtőszekrény elkészítheti a sajt tudom rés, tudom hasított Y tudom kiszáradni. Vannak olyan hűtőszekrények, amelyek speciális részlegekkel tartják a hőmérsékletet 6 ° és 10 ° C között, valamint a párás légkört. Ha nincs ilyen speciális rekesze, akkor ajánlatos a zöldségfiókban és alufóliába csomagolva tárolni, hogy ne száradjanak ki.
A sajtok nak,-nek tészta kemény 8 ° C és 12 ° C között kell tartani, míg sajtok nak,-nek tészta puha és a kékeket kell választani hőmérsékletek alacsonyabb, 4 ° C és -8 ° C között. A sajt friss, szükséged van a negyedikre, akkor a hűtőszekrény.
a legjobb módja annak tart a hűtőben a sajtokat val vel penészgombák ban ben felület enyhén megnedvesített pamutszövetbe kell csomagolni őket. A sajtokban Cortex megmosott vagy amikor el akarja halasztani a megjelenését öntőforma, az alkalmazott víznek enyhén sósnak kell lennie, hogy megakadályozza a tészta kiszáradását és a kéreg megrepedését.