A santiagói celiakok adócsökkentést követelnek ételeikről

Ma ünneplik ennek a betegségnek a nemzeti napját, amely a lakosság 1 százalékát érinti // Az Acega tevékenységeket szervez a gluténmentes étrend tudatosítására.

Az egyetlen fennálló kezelés ezen állapot ellen a szigorú gluténmentes étrend örökre. Ez a fehérje a főbb gabonafélékben, például búzában, árpában, rozsban vagy zabban van jelen.

adócsökkentést

A celiakia egyik legnagyobb munkalova a keresztfertőzés, vagyis amikor egy gluténmentes étel érintkezésbe kerül egy olyan termékkel, amely rendelkezik ezzel a fehérjével. Pontosan ez a probléma okozza, hogy számos vendéglátóhely nem merészkedik bele, hogy az e betegek számára megfelelő termékek szerepeljenek az étlapján. Az ACEGA által szervezett tanfolyamok azonban egyre több éttermet és szállodát kínálnak arra, hogy specifikus ételeket kínáljanak. Mint a csoport igazgatója kifejti, "van egy részlegünk két emberrel, akik felelősek a menük módosítására törekvő helyiek tájékoztatásáért és segítéséért"

Ami a bevásárlókosarat illeti, az ajánlat az elmúlt években nőtt. "Egyre több szupermarket rendelkezik megfelelő sajátmárkával" - mondja Ángeles Tobío.