A sertéshús táplálkozási tulajdonságai - Instituto Tomas Pascual Sanz

A sertéshús az élet minden szakaszában nélkülözhetetlen táplálék, mivel magas fehérjetartalmú, magas biológiai értékű fehérjét tartalmaz, és különféle ásványi anyagokat, például káliumot, foszfort, cinket és vasat biztosít, amellett, hogy B-vitamin-forrás, például B1, B3, B6 és B12, a Spanyol Dietetikai és Élelmiszertudományi Társaság (SEDCA) elnöke, Dr. Antonio Villarino szerint a gyakorlati táplálkozásról szóló XIX. Nemzetközi Konferencián.

sertéshús

A sertéshús és húskészítmények olyan élelmiszerek, amelyek táplálkozási jellemzőik és gasztronómiai hagyományaik miatt kiemelt helyet foglalnak el étrendünkben. A sertéshús az egyik leginkább fogyasztott világszerte. Spanyolország a világon a negyedik legnagyobb gyártó Kína, az Egyesült Államok és Németország mögött, amely Európa második legnagyobb termelőjeként szerepel.

Az orvos „A sertéshús szerepe az ételekben” című előadásában kiemelte, hogy a sertéshús sokféle darabot és húskészítményt tartalmaz, amelyek alkalmazkodnak az egyének eltérő fiziológiai vagy kóros helyzetéhez, valamint a különböző korosztályok követelményeihez.