A só így hat a csontjaira
A só túlzott fogyasztása elősegíti az oszteoporózist
Fontos tényező a vigyázzon a csontjainkra az étrendben lévő nátrium csökkentése. Mivel ha sok sót veszünk be, akkor több vizelettel eltávolítjuk a kalciumot, és minél több kalciumot választunk ki, annál kevesebb mennyiség jut el a szervezetbe a csontsejtek helyreállításához.
Mivel a kalcium fontos a csontok szilárdságához, a túl sok só csontritkuláshoz vezethet, ami csontritkuláshoz vezet. Mindezt annak figyelembevételével, hogy a posztmenopauzás nők esetében nagyobb a kockázata az osteoporosisban szenvedésnek az átélt ösztrogén csökkenése miatt, amely normálisan védi a csontsűrűséget.
Ugyanabban az időben, a sóban gazdag étrend okozta magas vérnyomás emellett növelheti az oszteoporózis kockázatát azáltal, hogy növeli a kalcium elveszítésének sebességét. Míg két, állatokon tesztelt tudományos tanulmány, amelyet a Spanyol Reumatológiai Társaság (@SEReumatologia) ismertetett, azt mutatják, hogy a magas sókoncentráció olyan betegségek kialakulásának kedvez, mint a sclerosis multiplex és a rheumatoid arthritis.
Ezt a forgatókönyvet figyelembe véve az alacsony nátriumtartalmú étrend lehetőséget ad a kalciumbevitel növelésére csontjaink védelme érdekében. Ebben az értelemben az Omaha Creighton Egyetem tanulmánya azt találta, hogy a kalcium bevitelének a jelenleg ajánlott szintre vagy annál magasabb szintre történő csökkentésével a sóbevitelnek nincs káros hatása a csontok vagy a kalcium gazdaságára, mivel a kalcium felszívódásának adaptív növekedése kompenzálja a vizeletvesztés. Ez a kompenzáció valószínűleg hiányos alacsony kalciumbevitel mellett. Kevés bizonyíték áll rendelkezésre a sókorlátozás vagy a megnövekedett kalciumbevitel egyenértékű csontkonzerváló hatásaira. Tehát a csontváz védelmének optimális stratégiája a megfelelő kalcium- és káliumbevitel biztosítása.