Aperitif ideje, melyik tapas egészségesebb és a sziluett „barátai”?
A vonal gondozása nem feltétlenül jelenti azt, hogy le kell mondanunk egyik legműveltebb gyakorlatunkról, mindig vannak alternatívák, és mindet elmondjuk nekik
2020. június 12. - 00:00
Az aperitif általában ebéd előtti könnyű étkezéshez kapcsolódik, de a valóságban általában társasági pillanattá válik a barátokkal és a családdal való megosztásra, különösen most, amikor megérkezik a jó idő és a találkozások. Kulturális esemény, amely sokszor hosszú étkezéssel zárul, vacsora után és kalóriákkal teli apró ételeivel. Ez akkor azt jelenti, hogy annak, aki gondozni akarja a vonalat, vagy egyszerűen csak egészséges étrendet szeretne fenntartani, le kell mondania az uzsonnáról? Teljesen. A legfontosabb az egészséges alternatívák megléte és ezeknek a tippeknek a figyelembevétele.
Melyek a legkönnyebb kupakok?
Bár nyilvánvalónak tűnik, a könnyebb falatok azok, amelyek fő összetevői zöldségek, halak, kagylók és kevés zsírtartalom. De nemcsak magára az ételre kell figyelnie, hanem a kész étel elkészítéséhez használt főzési módszerre is: így például a sült ételek nagy mennyiségű kalóriát és zsírt biztosítanak, amelyek nem ajánlottak; míg az ételek, amelyeket főzés nélkül főzünk a grillen, friss alapanyagokból, egészségesebbek és táplálóbbak.
Ha a zsinórról gondoskodni akarunk, célszerű a borítókat félretenni kenyéralappal vagy tésztával (a tipikus kenyérszeletet kicserélheti egy kis speciális snack kanálra, sok van), előtérbe helyezve azokat, amelyek fő összetevője valamilyen zöldség, és azokat, amelyeket savanyúsággal vagy halkonzervekkel készítettek -finomak és kalóriabevitelük nem túl magas. Táplálkozási szinten az előbbiek nagy mennyiségű vitamint és antioxidánst biztosítanak számunkra, míg az utóbbiak Omega 3-ban és fehérjékben gazdagok, különösen, ha olajos halakat választunk, például lazacot, tonhalat vagy szardellát.
Néhány példa? Egy teljes galíciai polip, néhány töltött paprika, néhány tányér escalibada vagy néhány pohár gazpacho. A következő receptet javasoljuk.
Lépésről lépésre: makréla-tatár teáskanálban
Növényi chips, a nagyszerű alternatíva
A zöldségalapú tapas-on belül (ha nagyon hiányzik a mindenütt található sült krumpli), ajánlott házi zöldség chips készítése. Készíthetők sárgarépával, répával, retekkel, cukkini, tök vagy fehérrépával. Akár kelkáposzta. Mindössze annyit kell tennie, hogy az egyes összetevőket nagyon finomra vágja, jobb egy mandolin vagy egy nagyon éles kés segítségével, hagyja őket egy tálban, kevés sóval, hogy eltávolítsa az összes nedvességet, mossa meg, szárítsa meg és főzze meg a sütő vagy mikrohullámú sütő. Felejtsd el sütésüket! Mivel otthon csinálod, csináld jól. Ez egy nagyon egészséges snack, amelyet ha megmarad, snackként szolgálhat fel.