A sör lehetséges védőhatása az alumínium toxicitására Revista de Toxicología de
Összegzés
A cél annak vizsgálata, hogy a sörfogyasztás, mint kovasavforrás, milyen hatással van az alumínium biohasznosulására, valamint annak lehetséges kapcsolata a fém neurotoxicitásának megelőzésében.
Az első szakaszban a sör hatását az étrendi alumínium felszívódásának és eliminációjának kinetikájára hím egerekben elemezték egy 3 napos kezelés során. Kétféle sört alkalmaztak: alkohollal és anélkül, és két különböző dózisban, az egyik a férfiak közepesen alacsony fogyasztásának felel meg (0,5 L/nap), a másik pedig a közepesen magas-1 (a napi 1 L) fogyasztásnak felel meg. nyelőcső kanül. Az alumíniumot induktívan kapcsolt plazma tömegspektrometriával, a szilíciumtartalmat pedig induktívan kapcsolt plazma atomemissziós spektrometriával határoztuk meg.