A spanyolországi éttermi statisztika
Ma áttekintünk néhány estatisztikák az s-rőla helyreállítás ektora Spanyolországban hogy nem akarunk figyelmen kívül hagyni.
A spanyolországi éttermi szektor hazánkban az egyik legaktívabb és a gazdaság egyik motorja. Körülbelül 280 000 vendéglátóhely működik hazánkban, többségük mikrovállalkozás, amelyek egy-öt embert foglalkoztatnak. Valójában Spanyolország az ország, ahol a legnagyobb sűrűségű rúd található. Nem kevesebb, mint 1 bár 175 főre.
A spanyolországi éttermi statisztika
A statisztikák szerint Spanyolországban az éttermi szektor többet nyitott 1300 új létesítmény az elmúlt évben és 2018 első félévében az üzletek tavaly 7% -kal nőttek az előző évhez képest, és 2013 óta 4500 új létesítmény nyílt.
Jelenleg a a helyreállítás Spanyolországban a teljes átalakulás szakaszában van, ahol a válság enyhe kilépése más tényezőkkel együtt, mint például az idegenforgalom, a fogyasztók új ízlése és evolúciója például a nemzetközi konyha irányába, forradalmasítja a vendéglátóipart.
Az éttermi szektor Spanyolországban 2,5% -kal növelte az értékesítést tavaly addig 36,024 millió euró Az NDP Group szerint ez a szám 2011 óta először túllépve. Számok azt mutatják, hogy az ágazat a harmadik egymást követő évben folytatja a növekedés útját. Az árbevétel emelését a A látogatások számának 1,3% -os növekedése, további 98 millió fogyasztással, otthonról távol.
A fő mozdulat a szervezett helyreállítás, jóval a független szolgáltatók előtt, akik stabilabbak maradnak. A tavalyi év zárását főként üzletláncok vezették, az éttermi piacon a teljes árbevétel 23% -ával. A gyorséttermek, a büfék és a tapas bárok a látogatások 86% -át regisztrálták, és az átlagos jegyár legnagyobb mértékben olasz éttermekben és hamburgerekben nőtt.
A Restoration Brands, valamint a KPMG és az NPD tanácsadóinak „A szervezett étkeztetés spanyolországi szervezett étkeztetése: a siker összetevői” című statisztikája szerint a társított húrok az étteremmárkáké 6,1% -kal nő 2018-ra.
Az éttermekben az egy főre eső fogyasztás is nőtt, bár lassabb ütemben 2017-ben. Minden spanyol átlagosan 159 látogatás évente éttermekbe. A spanyolországi éttermi adatok szerint a spanyolok átlagosan költöttek 4,88 euró minden látogatásánál, ami fejenként 1% -os növekedést jelent az előző évhez képest. Egyre több fogyasztó választja a tematikus helyszíneket, különösen az ázsiai ételeket, olcsó vagy új éttermi koncepcióval. Különösen népszerűek a franchise-ok.