A Stevia tulajdonságai és előnyei az egészség szempontjából - Mundo Eco
A stevia egy növény, amely Paraguay-ból származik, a napraforgó család és az egyik a világ legnagyobb potenciállal rendelkező növényei. Stevia-nak van édesítő tulajdonság ami a cukor 300-szorosa.
Egy édes növény amelyet ősidők óta használnak arra édesíteni az ételt, a stevia azt is tartalmazza gyógyhatású tulajdonságok.
Ma nagyon elterjedt a használata Mesterséges édesítőszerek Mit: splenda (szukralóz), aceszulfám, szacharin és aszpartám. Kimutatták, hogy a fogyasztása növeli a szorongást a miatt édességek és szénhidrátok. Ez kívánságra készteti egyél többet a nap folyamán, és megnehezítse a fogyást, okozza is magas inzulinszint, okozva azt raktározzon zsírt a testünkben.
Az ilyen típusú mesterséges édesítőszerek negatív hatásai, bár tudományosan nem bizonyítottak, felelősek a következő feltétellistáért:
- Összefüggnek a lehetséges rákkockázattal.
- Szorongás.
- Emésztőrendszeri rendellenességek.
- A csecsemők és a magzat fejlődésének problémái.
A stevia eredete
A stevia rebaudiana Felfedezte Mózes Santiago Bertoni (Svájci botanikus) Paraguayban 1887-ben.
Stevia az Amambay hegységből származik Paraguay és Brazília között. Ezt a növényt a guarani indiánok közösen használták A spanyolok érkezése előtt ezért mondható el, hogy a nyilvántartásban szereplő egyik legrégebbi édesítőszer. Ez a növény folyékony, granulált formában és száraz, porított levélként fogyasztható.
Az őslakos guarani népekkel való kapcsolatának köszönhetően megismerte ennek a növénynek az édesítő és gyógyító tulajdonságait.
Ma ez a nagy tisztaságú, Stevia-ból kivont adalékanyag (E-960) megtalálható a bolygó bármely sarkában és számos feldolgozott élelmiszerben.