A stressz és a depresszió kövérsé tesz minket Newscience
A stresszt és a depressziót régóta a súlygyarapodás fokozott kockázatával társítják, de egy új tanulmány rávilágított arra, hogy a mentális állapotok hogyan változtathatják meg a test módját a zsíros ételek feldolgozásában.
A vizsgálatban szereplő stresszmentes nőkhöz képest a stresszes nők hét órán át lassabban égetik el a kalóriákat és a zsírokat, miután egy gyorséttermi ételt, például hamburgert fogyasztottak.
"A stressz elősegítheti a súlygyarapodást az anyagcseréjének csökkentésével" - állítja Janice Kiecolt-Glaser, az Ohio Állami Orvostudományi Egyetem kutatója, aki a tanulmányt vezette.
"A különbség a résztvevők között a stresszorral szemben a nélküliekkel szemben az előző nap 104 kalória volt, ami napi szinten nem nagy probléma, de az év folyamán összesen 4 kiló lenne".
A tanulmány, amelyet a Biológiai pszichológia, Kiecolt-Glaser és kollégái 58 középkorú nőt toboroztak, akik két különböző napon fogyasztottak magas zsírtartalmú ételeket, miközben anyagcserét figyeltek.
A vizsgálat előkészítése érdekében a nők napi három szabványos ételt ettek otthon, az Ohio State Wexner Medical Centerbe való felvételüket megelőző napokban.
Ezt követően a vizsgálat minden napján a résztvevők kérdőívekre válaszoltak, amelyek célja a depresszió tüneteinek, étrendjük és fizikai aktivitásuk értékelése volt. Megkérdezték őket arról a stresszes eseményekről is, amelyek a vizsgálat előtti napokban szembesülhetnek velük.
A kutatók azzal kezdték, hogy megmérték az egyes nők által pihenés közben elégetett kalóriák számát. Ezután tojást, pulykakolbászt, kekszet és mártást kaptak.
Az étkezés körülbelül 930 kalóriát és 60 gramm zsírt tartalmazott, körülbelül ugyanannyi zsírt és kalóriát tartalmaz, mint a kettős sajtburger és a nagy gyorsétteremláncok krumpli a kutatók szerint.