A szénhidrátok cseréje a sörben a DM2 - Medical Gazette alternatívája

Az élelmiszeripar továbbra is kutatja a tápszereket, hogy különböző termékeket lehessen beépíteni az emberek étrendjébe patológiájától függetlenül. A „Clinical Nutrition” folyóiratban megjelent tanulmány kimutatta, hogy egy alkohol nélküli sör, az Ambar 0,0, javítja az inzulinrezisztenciát a 2-es típusú diabetes mellitus (DM2) vagy elhízottság Miatt a a szénhidrátok alacsony dózisú izomaltulózra történő cseréje és a dextrin beépítése étkezésekben ellenálló.

sörben

Mint azt egy sajtótájékoztatón kifejtették Rocio Gallego, Az Aragón Egészségügyi Kutatóintézet elsődleges diszlipidémiás csoportjának kutatója: „manapság a 0.0 sör tápértéke vitathatatlan. 90 százaléka víz és 10 százaléka egyéb komponensek ”. Emlékeztetett azonban arra, hogy a bevitt szénhidrátok minősége alapvető szerepet játszik a DM2 táplálkozás-kezelésében, mivel jelentősen befolyásolja a glükóz homeosztázisát. A hagyományos alkoholmentes sör hasznos bioaktív összetevőket tartalmaz, de a viszonylag magas glikémiás index, így cukorbetegeknél korlátozott a fogyasztása. Ennek a 0,0 sörnek módosított szénhidrát-összetétele van szinte teljesen eltávolítja a maltózt izomaltulóz és rezisztens maltodextrin hozzáadása.