A szezámmag jó és rossz, hogyan kell szedni
A szezám nő Afrikában, Indiában, Ázsiában és a Távol-Keleten. Alkalmazása ott nagyon széles, míg más országokban a szezámmag, valamint ártalma és haszna nem annyira ismert.
A szezámmag előnyei
A főzés során a szezámmagot sütőpor minőségével használják. Szezámból készítsen finom halvát, amely értékesebb, mint a mogyoróból vagy a napraforgómagból. És mindez azért, mert a szezámmag egészségügyi előnyei magasabbak, mint sokan feltételezik.
Mivel a szezám olajos növény, a magok olajtartalma 45-55 százalék. A szezám egyik leghasznosabb összetevője a szezám, amely a legerősebb antioxidáns. Ez a szezámban található lipid annyi, hogy olaját gyakran szezámnak hívják.
A szezámot az ateroszklerózis megelőzésére használják - csökkenti a "rossz" koleszterin szintjét, valamint a rák megelőzésére. És mivel a rák és a szív- és érrendszeri betegségek az emberiség valódi "csapásai", mindenkinek tudnia kell a szezámmag egészségi előnyeiről.
Egy másik értékes komponens, amely a szezám része, egy fitin, amely normalizálja az ásványi anyagok egyensúlyát a testben és erősíti az immunrendszert. Az anyagcsere szempontjából jótékony hatással van, a szezám-tiamin egy másik összetevője szintén hozzájárul az idegrendszer megerősödéséhez.