A szőlő és egészsége, szemcséi olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek stimulálják az immunrendszert

A csemegeszőlő minden bizonnyal az egyik legszívesebb gyümölcs, amelyet ismertek. A borban is előforduló "varázslatos" elemek egy része a bőrében és a magjában koncentrálódik. Szemcséi olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek stimulálják az immunrendszert.

Erényeinek kiaknázásához el kell venni a szőlőt héjával és magjaival. Különböző antioxidáns anyagok találhatók a bőrben, például flavonok, amelyek megvédik az ereket, szívegészségessé teszik őket, megelőzik az érelmeszesedést és stimulálják az immunrendszert.

szemcséi

Egy másik anyag, amelyet a szőlő tartalmaz, a resveratrol, amely bizonyítottan hatékony a rák és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében. A közelmúltban a Harvard Egyetem kutatóinak egy csoportja kimutatta, hogy a fekete szőlő bőrében bőségesen előforduló resveratrol képes stimulálni a sirtuinokat, a celluláris enzimeket, amelyek késleltetik az öregedést, és amelyek megakadályozhatják az olyan geriátriai betegségeket, mint az Alzheimer-kór.

Az étkezési szőlő átlagosan 80% vizet és 18% cukrot (glükózt és fruktózt) tartalmaz. A szőlőben lévő cukor a fajtától és érettségétől függően 14-25% között változhat, míg a savasság mértéke 0,4-1,2%.