A szuperélelmiszerek nem a Marsról származnak, és nem is rendelkeznek különösebb hatalommal
Dr. Nicolás Romero nemrégiben jelentette meg a „Ha szeretsz enni, tanulj meg fogyni” című cikket, ahol megosztja elképzeléseit olyan forró témákkal kapcsolatban, mint az elhízás, a táplálkozás, a szuperélelmiszerek vagy a csoda diéták.
Nicolás Romero Lara orvos, a táplálkozás és az élelem szakértője. Kiterjedt karrierje során munkáját az elhízás és annak kezelésére, az emberi táplálkozásra, a testmozgásra és a szociálpszichológiára összpontosította. Az audiovizuális kommunikáció szakértője és egészségügyi programokat indított az RTVE-ben, mint Dr. Romero, aki rendezett és bemutatott, és részt venni a Saber Vivirben, ahol a táplálkozásról heti részt mutat be.
Nemrégiben megjelent Ha szeretsz enni, tanulj meg fogyni (Ediciones Martínez Roca), egy motivációs könyv, amely elmagyarázza, hogy az attitűd hogyan befolyásolja a túlsúlyt és az elhízást, és leleplezi a táplálkozással és az extrém diétákkal kapcsolatos nagy mítoszokat, hogy bűntudat nélkül élvezhessék az ételeket. Dr. Nicolás Romero a Sport és az Élet számára megosztja sajátos elképzelését az étellel kapcsolatos nagy kérdésekről, tele árnyalatokkal és élekkel.
Az első kérdésre ezekben az időkben van szükség. Lehet-e enni anélkül, hogy bűntudatot éreznénk?
Elhitetik velünk, hogy étellel mérhetjük a boldogságot. Csillapítja szorongásunkat, segít kapcsolatunkban, javítja a társadalmi sikert. Bűnösnek érezzük magunkat, amiért nem erkölcsileg korrekt módon étkezünk, majd „tiszta ételeket”, tisztító étrendeket és szuperételeket árulnak nekünk. Amikor megtudjuk, hogy az étel csak a táplálékunkra szolgál, akkor bűntudat nélkül élvezzük.
Erkölcsileg helyes étkezési módról beszél, hogy ne hízhasson helytelenül a kollektív emlékezetbe. Milyen szerepet játszik a hiedelem az evésben?
Egytől tízig, tizenkettőig. A hiedelmek mindig megnyerik a józan észt. Könyvem mellett, a bestseller listán is van olyan, amelynek módszere két hét alatt megígéri a csúcsmodellek karcsú alakját. Van valaki, aki megkaphatja ezt? Abszolút senki! De ez a bestseller. Megpróbálok segíteni azoknak az embereknek, akik szenvednek, mert képtelenek megváltoztatni ezeket a hamis erkölcsi meggyőződéseket.
És az agy, mennyiben meghatározó?
Az agy az életbiztosításunk. Döntse el az íze alapján, hogy megfelel-e nekünk egy étel. Győződjön meg arról, hogy minden szükséges tápanyag megvan-e az étkezések között. Az ipar hevesen támadja az agyat, becsapva az ultra-feldolgozott élelmiszerek gazdag hamis ízeivel, és az ételeket műanyagba csomagolva, hogy ne érezze megízlelés előtt a vásárlást, és ne mutathassa meg nekünk az igazat.
Lehetséges-e elősegíteni az ésszerűbb kapcsolatot az étellel egy olyan időszakban, amikor - mint mondod - a táplálékot túl könnyedén kezelik?
Ennek lehetővé tétele a kihívásom. Elindítottam az Egészséges Forradalom mozgalmat, hogy híres embereket vonzok be az új szokások előírói közé az érzelmi egészség, a testmozgás és az étkezési irányelvek terén, minden polgár számára. Társadalmunknak szüksége van rá. Innen az együttműködésre vágyó sportolókhoz, újságírókhoz, tévés műsorvezetőkhöz, szakácsokhoz, politikusokhoz és művészekhez fordulok.
A gyümölcsöknek és zöldségeknek az egészséges étrend részét kell képezniük. as.com
Könyve oldalain arról biztosít, hogy a mediterrán étrend a legegészségesebb étkezési terv a világon. Miért?
A világ népességének nagy része étrendje monoton. Alap gabona és hüvelyes, néhány gyümölcs és zöldség, valamint néha hús vagy hal. Szerencsénk van, hogy a bolygó olyan területén élünk, ahol nagyon sokféle étel található, és ez gazdaggasztronómia gazdag, sok ízzel rendelkezik, és hogy kevés mennyiséggel jól táplálkozunk.
Tudjuk, hogy az ultra-feldolgozott élelmiszerek potenciálisan károsak az egészségre, de továbbra is ugyanazon a kőn botladozunk. Mennyire az egészség a fő fogyasztói érv?
Az evésnél mindig az ízlést helyezzük az egészség elé. Az ultrafeldolgozott édes vagy sós dizájner ízek csalják agyunkat, amelyek egyre többet kérnek, nagy adagokban, amelyekből soha nem fárad el. Miért nincsenek keserű vagy erősen savas ultrafeldolgozott termékek? Mivel az agy gyakran elutasítja ezeket az ízeket, és nem adnák el őket.