A táplálkozás felé; n személyre szabott hírek a Diario de Navarra-i dn-running-kételyek-tanácsokból
A táplálkozással és a jelenlegi életmóddal kapcsolatos betegségek ma a legfőbb halálokok a fejlett társadalmakban. A szív- és érrendszeri betegségek, az elhízás, a cukorbetegség, a csontritkulás, a rák egyes típusai, a lipid anyagcserében bekövetkező változások, a degeneratív betegségek stb., Valamilyen módon összefüggenek az étellel és az életmódunkkal. A lakosság nagy részének vannak olyan helytelen szokásai, amelyek már gyermekkoruk óta kialakultak, és amelyeket nehéz módosítani, és pontosan azok a szokások, amelyek naponta ismétlődnek, hosszú távon vezetnek a az említett betegségek, amelyek minden nap folyamatosan növekednek.
Amit eszünk, hogyan eszünk, mennyit és hogyan mozogunk, sőt mit ettek és hogyan mozogtak őseink, befolyásolni fogják a test reakcióit a különböző helyzetekre. Számos génünk kifejeződésének módja az életmódunktól függ, Még az életmódot is befolyásolja, amelyet őseink vezettek, és ezért a szervezetben bekövetkező anyagcsere-folyamatok közül soknak nagyobb vagy kisebb az anyagcsere hatékonysága. Miért reagálnak jobban egyesek a diéta betartására, mint mások? Miért, ha sportprogramot hajtanak végre, egyesek jobban reagálnak, mint mások, még sokkal kevesebb erőfeszítéssel is? Talán a válasz a génekben rejlik, abban, ahogyan kifejezik magukat a különböző helyzetekben, és ezért nem minden megy mindenkinek; Ez az egyéni változékonyság elve, amelyre annyit hivatkozok a korábbi cikkekben.
Bizonyos, az evolúció során elsajátított polimorfizmusok, amelyek egyesek jelen vannak, mások pedig nem, befolyásolják azt, ahogyan egyesek jobban vagy rosszabban reagálnak ugyanarra az étkezési módra, ezért hasznos lenne megismerni ezeket a genetikai variánsokat az étrend személyre szabásakor és még akkor is, ha a táplálkozási szükségletek individualizálása.
Ezek a polimorfizmusok, vagyis a génjeink ezen apró módosításai befolyásolhatják mind az élelmiszerek, mind egyes tápanyagok anyagcseréjének képességét, valamint az idegen anyagok inaktiválását és eltávolítását a szervezetből. Nem mindannyian ugyanúgy felszívják, metabolizálják és eltávolítják a tápanyagokat.
Nagyobb vagy kevesebb szénhidráttartalmú étrend; nagyobb vagy kevesebb zsírtartalommal; nagyobb vagy kisebb arányú fehérjével; makrobiotikus, disszociált, mediterrán, vegetáriánus, ketogén, hipokaloros, ovo-lakto-vegetáriánus étrend; zóna diéta; a hold; az ábécé; az ananász; a csoda; a levesből; a citrom; vizeletből; a hátizsáktól; Több száz, ezer étrend és olyan étrend, amely még mindig megjelenik, és még mindig sokan nem találják meg a számukra megfelelőt. Legtöbbjük teljesen abszurd. Tehát továbbra is gondolkodni kell azon, hogy mindig működik (annak ellenére, hogy nem ismeri pontosan az összes genetikai változatot, amely mindegyiküknek van a genomjában, és amelyek kapcsolódnak az anyagcseréhez és a zsír oxidációjához), vissza kell térnie a ősdiéta. Mit ettünk 20 000 évvel ezelőtt? (az emberi lény teljes létezésének nagyon kicsi időszaka). Nem lenne rossz, eljutottunk idáig. Nagyobb kényelmetlenséget szenvedtünk el, (sajnos még mindig sokan) éhség gyermekei vagyunk, és küzdöttünk azzal, ami nincs megírva. Több mint 4 000 000 éve mindenevő táplálkozásunk van.