A táplálkozás helyzete a COVID-19 idején - IIDENUT
A COVID-19 járvány egy olyan egészségügyi esemény, amely kétségtelenül megváltoztatta és visszafordíthatatlanul megváltoztatja életünket. A pusztító globális hatása ellenére azonban a körülötte lévő tudományos ismeretek továbbra sem elégségesek, ezért továbbra is naponta tanulunk belőle. Ebben az összefüggésben mind Peruban, mind a világban vannak olyan ötletek, amelyek érvényre jutnak, és legalábbis eddig mindenki számára teljesen világosak.
Az orvosi területen
- Nem sikerült hatékony és széles körben elfogadott kábítószer-kezelést elérni az ellene való küzdelem érdekében, ezért egyelőre csak el lehet szigetelni magunkat és kezelni a felmerülő szövődményeket.
A táplálkozási területen
- A vírus különösen agresszíven támadja a depressziós immunrendszert, az elhízási problémákat és a cukorbetegségben szenvedőket, három olyan állapotot, amelyben a táplálkozási állapot kulcsfontosságú.
- Több mikrotápanyag immunstimuláló szerepét felismerték, hogy bár kiegyensúlyozott étrendből nyerhetők, lehetséges, hogy nehezen tudunk eleget tenni követelményeiknek egy általános karanténállapot közepette, olyan helyzetben, amely így vagy úgy befolyásolja az ételek normális elérhetőségét; Ebben az összefüggésben szükség lenne egy nemzeti megelőző kiegészítő stratégia kidolgozására, legalábbis a vas (Peruban vérszegénységben szenvedünk), a cink, a szelén, a D-vitamin, az E és a C esetében.
Asztal 1. A Nemzetközi Immuntáplálkozási Társaság és más táplálkozási állapothoz kapcsolódó mikroelemek megjelölése
| ISIN jelzés | DRI | |
| A-vitamin | 500-625 mg/nap | |
| B12-vitamin | 2,0 µg/d - 2,5 µg/d | |
| B9-vitamin | 400 ug/nap | |
| C vitamin | 200 mg - 2000 mg/nap | 60-75 mg |
| D-vitamin | 10 µg/d - 100 µg/d (400 NE - 4000 IU) | 12 ug/nap |
| E-vitamin | 134 mg - 800 mg/nap (200 NE - 2000 NE) | 10 mg |
| Réz | 700 µg/nap | |
| Vas | 5-6 mg/nap | |
| Szelén | 45 ug/nap | |
| Cink | 30 mg - 220 mg/nap | 6,8 mg - 9,5 mg |