A táplálkozási profilok megkönnyítik az egészségesebb ételek kiválasztását
MADRID, 5 (EUROPA PRESS)
Az Ibero-American Nutrition Foundation (FINUT) „Táplálkozási profilok: tudományos szándék és a közegészségre gyakorolt tényleges hatás” címmel jelentést dolgozott ki azzal a céllal, hogy információkat szolgáltasson a táplálkozási profilok célkitűzéseiről, felhasználásáról, bizonyítékairól, előnyeiről és hátrányairól. amelyek megkönnyítik a polgárok számára az egészséges ételek választását.
Amint azt a FINUT elnöke kiemelte, a Ángel Gil professzor, a jelentés "célja a táplálkozási profilok létrehozásának tudományos szándékának, alkalmazásának és a közegészségre gyakorolt tényleges elemzésének elemzése; elengedhetetlen a táplálkozási profilokra vonatkozó tudományos bizonyítékokon alapuló jelentés elkészítése nemzetközi szinten".
A táplálkozási profilokat jelenleg tudományos módszerként fogadják el értékelje az élelmiszerek és italok táplálkozási minőségét, amelyeket a különböző országok nemzeti hatóságai felhasználhatnak a közegészségügy előmozdítására és elérni a javasolt táplálkozási célokat.
VILÁGSZERŰ PROBLÉMA
A túlsúly és az elhízás, valamint az étrenddel összefüggő nem fertőző betegségek gyakoriságának növekedése arra késztette a nemzetközi, nemzeti és regionális szervezeteket, hogy intézkedéseket és megállapodásokat hozzanak a lakosság étrendjének minőségének javítása és az egészséges életmód szokásainak növelése érdekében.
Emiatt táplálkozási profilok jönnek létre, amelyek reagálnak ezekre a globális problémákra, mint pl egy eszköz, amely nagyon hasznos lehet az állampolgárok egészségesebb ételek kiválasztásában való támogatásában, az élelmiszerek elülső címkézésében, a különféle élelmiszercsoportokra vonatkozó támogatások és adók politikájában az egészségre gyakorolt szerepük alapján.
Az élelmiszer-reklámozás táplálkozási profilok felhasználásával történő szabályozásának célcsoportja eddig a gyermekpopuláció volt, mivel gyermekkorban az étkezési szokások kialakulnak.
Ezért a FINUT elnöke azt tanácsolta, hogy "kényelmes bevonni a tanárokat az élelmiszerekkel és táplálkozással kapcsolatos témák bevezetésével az iskolai tantervbe, és fontos a szülők és gondviselők táplálkozási nevelése is, akik felelősek az élelmiszerek kiválasztásáért és vásárlásáért. az otthon számára ".
A feldolgozott élelmiszerek esetében, amelyekre elsősorban a táplálkozási profilok irányulnak, folyamatos felülvizsgálatukat új élelmiszerek megjelenése, új készítmények és új feldolgozási technikák indokolják.