A táplálkozási táblázat az olvasás megtanulásának fontossága
A legtöbb ember nem olvassa el a termékcímkéket, mielőtt elfogyasztaná őket. Ez az egészséges táplálkozás szempontjából fontos. SEMANA részletesen elmagyarázza, hogyan kell csinálni.
A legutóbbi, 900 joghurtmárkát vizsgáló brit felmérés meglepő volt: 9 százalékuk kevesebb, mint 5 gramm cukrot tartalmazott, ami azt jelenti, hogy csak a kisebbséget lehet alacsony édességűnek minősíteni. A többi, beleértve a szerves anyagokat is, sokkal több cukrot tartalmazott, mint bárki hinné, még egy szódában is. A probléma ezzel az, hogy az emberek bizonyos termékeket önmagukban egészségesnek tartanak, anélkül, hogy tudnák, mit tartalmaznak valójában benne.
A hír rávilágított a fogyasztó hiányosságaira, vagyis arra, hogy amikor a szupermarketbe kell menni, akkor kevés időt töltenek a táplálkozási címkék olvasásával. Következésképpen olyan ételeket fogyasztanak, amelyek egészségesnek tűnnek számukra, anélkül, hogy tudnák, mennyi cukor és zsír van bennük, illetve milyen vegyszereket és tartósítószereket használtak ezek előállításához. A szakértők szerint az egyéni egészség nem az élelmiszeripar, hanem mindenki kezében van. Ezért javasolják a táplálkozási címkék elolvasását, hogy jól válasszanak ételeket, és elkerüljék a túlsúlyt és az elhízást, olyan körülményeket, amelyek az embereket szív- és érrendszeri betegségek kockázatának teszik ki.
„Tudva, hogyan kell elolvasni őket, megment bennünket az étel démonizálásának szükségessége. Ahelyett, hogy azon gondolkodna, mennyire járul hozzá, vagy sem, meg kell vizsgálnia, hogy milyen gyakran fogyaszthatja. Például vannak olyan ételek vagy édességek, amelyek nem felelnek meg az egészségügyi ajánlásoknak, de ez nem jelenti azt, hogy nem ehetnék, és nem is rossz. A káros dolog az, hogy minden nap fogyasztják őket. Ahhoz, hogy megtanuljon választani és egyensúlyt találni, tudnia kell, hogyan kell értelmezni a táplálkozási táblázatot ", magyarázza Lina Valencia táplálkozási szakember.