A tej gyulladásos Egészséges életmód
A tejüzemnek nem idegen a vita.
Vannak, akik úgy gondolják, hogy gyulladásos, míg mások azt állítják, hogy gyulladáscsökkentő.
Ez a cikk elmagyarázza, hogy egyesek miért kapcsolták össze a tejtermelést a gyulladással, és ha vannak bizonyítékok ennek alátámasztására.
Mi a gyulladás?
A gyulladás olyan, mint egy kétélű kard: egy kicsit jó, de a túl sok sokáig káros.
A gyulladás a szervezet természetes reakciója olyan kórokozókra, mint a baktériumok és vírusok, vagy a sérülések, például a vágások és kaparások.
Ezekre a gyulladásos tényezőkre reagálva teste speciális kémiai hírvivőket, például hisztamint, prosztaglandinokat és bradikinint bocsát ki, amelyek immunválaszt jeleznek a kórokozók elleni védekezésben, vagy a sérült szövetek gyógyításában és helyreállításában (1).
A gyulladásos válasz lehet akut vagy krónikus, néhány napig tartó akut gyulladással és 6 hétnél tovább tartó krónikus gyulladással (2).
Bár az akut gyulladás a szervezet első védelmi vonala a sérülések vagy fertőzések ellen, a krónikus gyulladás káros lehet és károsíthatja testének szöveteit és szerveit.
A krónikus gyulladás következménye lehet kezeletlen fertőzések vagy sérülések, autoimmun rendellenességek, például rheumatoid arthritis, vagy életmódbeli szokásai, különösen diétája.
Tejtermék és alkatrészei.
A tejtermékeket emlősök, például tehenek és kecskék tejéből állítják elő, és tartalmazzák a sajtot, vajat, joghurtot, fagylaltot és kefirt.
A tej és a tejtermékek sok fontos tápanyagot tartalmaznak, például:
- Fehérje. A tej és a joghurt olyan fehérjét biztosít, amelyet a szervezet könnyen emészthet és felszívhat (3).
- Kalcium. A tej, a joghurt és a sajt gazdag kalciumforrás, amely ásványi anyag szükséges a megfelelő ideg- és izomműködéshez, valamint a csontok egészségéhez (4).
- D-vitamin. Sok ország a tehéntejet D-vitaminnal dúsítja, amely a csontok egészségéhez, immunfunkcióihoz és gyulladáscsökkentéséhez nélkülözhetetlen vitamin (5).
- Probiotikumok A joghurt és a kefir probiotikumokat tartalmaz, amelyek jótékony baktériumok, amelyek elősegítik a bél és az immun egészségét (6).
- B-vitaminok. A tej és a joghurt jó riboflavin vagy B-2 vitamin és B-12 forrás, amelyek támogatják az energiatermelést és az idegműködést (7, 8).
- Konjugált linolsav (CLA). A tejtermékek a CLA egyik leggazdagabb forrása, a zsírvesztéshez és más egészségügyi előnyökhöz kapcsolódó zsírsav-típusok (9).