A teljes kiőrlésű gabona előnyei a futó étrendjében - CMD Sport
Többek között a búza, a kukorica, a rozs, a rizs vagy az árpa tekinthető teljes kiőrlésű gabonának, mivel megtartják három részét: az endospermiumot, a korpát és a csírát. Mint Rocío Río de la Loza, egészségügyi edző kifejti, „a futó étrendjén belül annak fogyasztása B-vitaminokat, antioxidánsokat, fitotápanyagokat és ásványi anyagokat tartalmaz. Zsírszegények és élelmi rostot is tartalmaznak ".
A teljes kiőrlésű gabonák napi bevitele, annak különböző fajtáiból, rövid, közép- és hosszú távon egyaránt nagy előnyökkel jár. "Bizonyított" - mondja Rocío -, hogy a teljes kiőrlésű gabonák növelhetik a sebességet és a fizikai teljesítőképességet. Ezenkívül elősegítik az izmok gyorsabb helyreállítását is, miután közepesen magas intenzitású fizikai tevékenységet végeztek. Az ezekben található antioxidánsok szintén segítenek a szabad gyökök elleni küzdelemben, amelyek megszakíthatják a sejtek természetes oxigénellátását ".
Fehérjék és szénhidrátok
A futó étrendjén belül sem fehérje, sem szénhidrát nem hiányozhat. Az elsők azok, amelyek lehetővé teszik a szövetek felépítését, ezért előnyben részesítik az izomzatot bizonyos körülmények között, míg a másodikak nem szűnnek meg hozzájárulni az energiához a fizikai elhasználódás ellen. "A szénhidrátok, mondja az egészségügyi tanácsadó, összetett változatúak, mivel a gabona három része megvan. Ez azt jelenti, hogy több rost van bennük, és a finomított gabonákhoz képest sokkal magasabb a tápanyagok koncentrációja. Mindez a sportolók számára előnyben részesített energiaforrássá teszi őket. ".