A teljes kiőrlésű kenyér kulcsfontosságú étrendünk javításához
Csökkenti az elhízás, a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Recept megy: teljes kiőrlésű alma és dió kenyér.
A szerkesztéssel 2018. május 31-én 8: 35-kor
A teljes kiőrlésű kenyér messze nem abban a hitben, hogy kerülni kell a kenyeret, számos előnnyel jár az egészségünk számára
Írta: Fernanda Amadruda (*)
Számos diéta azt mondja nekünk, hogy kerüljük a kenyeret, hogy a kenyér hizlal, és hogy az egészségünk érdekében a legjobb, ha teljesen kizárjuk az étrendből. De ez nem így van. Nagyon elterjedt mítosz előtt állunk.
A kenyér szénhidrátokat tartalmaz, ami nagyon fontos makrotápanyag, ha kiegyensúlyozott étrendet akarunk tartani. Javasoljuk, hogy a kalóriabevitel legalább felét a szénhidrátok képezzék.
Természetesen nem minden hidrát azonos minőségű. A fehér kenyér, amelyet a szupermarketben vásárolunk, nem ugyanolyan minőségű, mint a teljes kiőrlésű kenyér, amely, mivel nem finomított, nagyobb tápanyagot tartalmaz.
A finomított búzalisztből készült fehér kenyér mellett vannak más kenyerek is, amelyek összetettebb szénhidrátokat biztosítanak számunkra, mivel finomítatlan gabonafélékből készülnek. A teljes kiőrlésű kenyér és a rozskenyér nagyon egyértelmű példa.
A gabonafélék és a teljes kiőrlésű kenyerek fogyasztásának növelése kulcsfontosságú étrendünk javításához. Az Egészségügyi Világszervezet azt tanácsolja, hogy csökkentse az elhízás, a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
Számos tanulmány kimutatta, hogy ezeknek az ételeknek a tulajdonságai segítenek csökkenteni a gyomor-bélrendszeri kórképeket, de fogyasztásukat a jobb testsúlykontroll és az étrend jobb minőségével is összekapcsolják.