A teljes kiőrlésű rizs tápértéke a jázmin rizzsel szemben
Ami a gabonákat illeti, a búza és a rizs nyakon és nyakon fut a fogyasztás szempontjából. Ami a táplálkozást illeti, a rizs - különösen a barna rizs - egészségesebb választást tehet, mivel a test a barna rizs szénhidrát- és fehérjetartalmát használja, mint a búza. De nem kell csak a barna rizsre korlátozódnia. Ha kedveli az aromás rizst, a jázmin rizs jó választást kínál, különösen, ha a barna rizs változatban találja.
Ugyanannyi kalória
Legyen az barna vagy fehér, jázmin vagy sima, minden ugyanazokkal a kalóriákkal rendelkezik. Egy 3/4-csésze adag, ami körülbelül 146 gramm, főtt barna rizs vagy jázmin 160 kalóriát tartalmaz. A barna és a jázmin rizs mindössze 1,1 kalóriát tartalmaz grammonként, alacsony energiatartalmú ételek, és jó választás azok számára, akik figyelik a testsúlyukat. Alacsony energiájú, sűrű ételek, amelyek kevesebb kalóriát töltenek fel, és segítenek kevesebbet enni.
Szénhidrátok és rostok
A rizs és a jázmin szénhidrát- és rosttartalma változó. 3/4-csésze sima rizs 34 gramm teljes szénhidrátot és 3 gramm rostot tartalmaz. Ugyanez a fehér jázmin rizs 36 gramm szénhidrátot és 0 gramm rostot tartalmaz, míg a barna jázmin rizs 35 gramm szénhidrátot és 2 gramm rostot tartalmaz. A barna rizsfajták rosttartalmuk miatt egészségesebb lehetőséget kínálnak. Azoknál az embereknél, akik több rostot fogyasztanak, alacsonyabb a szívbetegségük és az elhízásuk.