HAKE IN SAUCE 🐟 Könnyű recept - Javi receptek
A minap fel akartam készíteni a szürke tőkehal zöld mártással, de nem voltak kagylóim, ezért inkább improvizáltam egy kicsit azzal, ami otthon volt, és készítettem egy szürke tőkehal mártással, egy kis zöld 🙂-vel, de ez nem a tipikus baszk recept a szürke tőkehalra zöldmártásban.
Ez egyike azoknak a könnyű recepteknek, amelyek egy pillanat alatt elkészülnek, de ha otthoni vendégek fogadására teszed, akkor nagyon jó leszel. Apropó tőkehal Ez egyike azoknak a halaknak, amelyek karácsonykor nagyon drágák, ezért ha nem lehet friss, akkor vegyen be néhányat szelet fagyasztott szürke tőkehal és szent húsvéti. Menjünk a konyhába.
Hozzávalók a szürke tőkehal szószban (2 fő részére):
- 4 darab 3 és 4 centiméter vastag szürke tőkehal (2 szelet fejenként)
- 120 gramm hagyma (kb. Fél nagy hagyma)
- 2 gerezd fokhagyma
- 20 gramm nyers mandula
- 1 darab kenyér (40 gr) vagy ennek hiányában egy szelet szeletelt kenyér
- 250 ml (1 liter) halállomány (ha nincs, használjon sűrített alapkockát)
- 125 ml (fél pohár tubus) fehérborral főzéshez
- petrezselyem
- olivaolaj
- só, bors