A természetes ásványvíz funkcionális élelmiszer
"A természetes ásványvíz tápanyag és élelmiszer", Dr. Pilar Vaquero állította Dr. Pérez Granados előadása után. És továbbra is azt mondta: "és működőképes lehet, ha a hidratálás mellett a hagyományosan ismert táplálkozási funkcióktól eltérő előnyös funkciókkal is rendelkezik".
Funkcionális étel az az étel, amely a szokásos étrend része, és amely a már ismert táplálkozási funkciókon kívül más hasznos funkciókat is képes ellátni.
Jelenleg szigorú tudományos vizsgálatokkal kell bizonyítani, hogy egy élelmiszer bizonyos egészségügyi tulajdonságokkal rendelkezik.
És ezt próbálta bemutatni Dr. Vaquero egy órás előadás során, ahol különböző vizsgálatokat tanított nekünk, ahol az ásványvíz volt a főszereplő az egészségre gyakorolt jótékony hatásban.
Ezek egyike az a munka volt, amelyet más tudósokkal, például Dr. Pérez Granadossal és Dr. Stephanie Schoppennel (Hamburgi Egyetem) készített.
A vizsgálat alapja az erősen mineralizált vizek széndioxiddal való ellátása volt, gazdag bikarbonátokban, nátriumban, kloridban és lítiumban. A vizsgálatok kimutatták, hogy ez a fajta víz csökkentette a szív- és érrendszeri kockázatot, figyelemmel kísérve az összkoleszterin és a koleszterinszint kockázati mutatóinak csökkenését. Ezenkívül nem befolyásolja a csontok átalakulását vagy a vérnyomást posztmenopauzás nőknél, és csökkenti a szisztolés nyomást fiatal férfiaknál és nőknél. (Lásd a tanulmányt: A nátrium-hidrogén-karbonát-víz csökkenti a szív- és érrendszeri kockázatot. Viszlát a koleszterintől).