A tévedhetetlen trükk a szardínia szagának elkerülésére a házban és a kezeden főzés után -
A szardínia az egyik leginkább főtt hal nyáron, de az általa árasztott erős illat sokak számára hátrányos
Olvasási idő: 2020. augusztus 2., 20:00 - 20:00, frissítve 20:18
A nyáron a szardínia a leginkább elfogyasztott kék hal. Valójában a népi bölcsesség azt állítja, hogy azok fogyasztására a legjobb hónapok azok a hónapok, amelyekben az „R” betű nincs: május, június, július és augusztus. A szardínia nagyon teljes értékű étel, mivel gazdag omega-3 zsírsavakban, segítenek csökkenteni a koleszterin és a triglicerid szintet, és segítenek a vérnyomás csökkentésében is. Ehhez hozzáadódik a fehérje hozzájárulása. Vagyis egy olyan halfaj, amelyet erősen ajánlunk a kiegyensúlyozott és egészséges étrendhez.
Azonban a szardínia nem kevés károsítója van az ízén kívül. És ez nem más, mint az erős szag, amelyet főzés után ad ki. Valójában, ha a szardínia süt, sok órán át hagyhatja a szagot.
De ha ez a fő hátrány, hogy a szardínia nem szerepel a bevásárló kosarában, A COPE.es-től egy sor tippet kínálunk ennek a szagnak az enyhítésére, amely az idő múlásával kellemetlenebbé válik.
A szardínia főzése a sütőben
Mindenekelőtt meg kell tisztítanunk a szardíniat a belek eltávolításával. Kétségtelen, hogy a főzés utáni halszag elkerülésére a leghatékonyabb módszer az, ha sütőbe helyezzük őket. Előkészítése nagyon egyszerű. Csak annyit kell tennie, hogy sütőpapírra helyezi a szardínia, majd csepegtet egy csepp extra szűz olívaolajat és durva sót. A készülék felmelegítése után hagyjuk őket hat-hét percig főzni, körülbelül 150 fokos hőmérsékleten. A sütőben a szardínia szagának kiküszöbölése érdekében meg kell tisztítanunk vízzel és citrommal.