A tojás jót tesz a szívnek; Botanikai-online
Tévhit: a petesejtek emelik a koleszterint
Van-e a tojásnak sok koleszterinszintje?
A tojás Nagyon magas koleszterinszintet (különösen a sárgáját) tartalmazó élelmiszerek, és évek óta tilosak azoknak az embereknek, akiknek magas a rossz koleszterinszintje, az elhízás vagy a rossz keringés.
Most számos tanulmány kimutatta, hogy a tojásfogyasztás nem növeli a koleszterinszintet vagy a kardiovaszkuláris kockázatot.
Fénykép kemény tojás. A tojás egészséges étel.
Mi vagy mi a szív- és érrendszeri kockázat?
A kardiovaszkuláris kockázat az a százalék becsüli az ember esélyét a szívrohamra az élet következő 10 évében.
Számítása különböző paraméterek, például étrend, fizikai aktivitás, elhízás, dohányzás stb. Alapján történik.
Jó-e eltávolítani a tojássárgáját?
Egészen a közelmúltig ajánlották a tojássárgájának eltávolítását a koleszterinben gazdag tojásból. De egészséges embereknél jobb, ha nem mert a sárgája eltávolításakor a fehérjék elvesznek (az étel fehérjeértéke csökken) és a vitaminok.
A tojás jól ismert fehérjében gazdag étel. Bár a legtöbb tojásfehérje a fehérben található, a tojássárgája a tojás teljes fehérjéjének 40% -át tartalmazza, ennélfogva eltávolítása a fehérje értékének csökkenését jelenti ennek az ételnek. Ezenkívül a sárgája nagy mennyiségű tápanyagot tartalmaz, például esszenciális zsírsavakat, kolint, E-vitamint, vasat stb.
A tojás árt a szív egészségének?
Nem, a tojás fogyasztása nem károsítja a szív egészségét. A kutatások megerősítik, hogy a tojásfogyasztás nem növeli a szív- és érrendszeri kockázatot, és a szív számára is előnyös lehet, azon kívül, hogy nagyon tápláló étel.
A tojás előnyei a szív- és érrendszeri egészség szempontjából
A tojás fogyasztása nemcsak a szívének nem ártalmas, hanem egészségügyi előnyökkel is jár:
Fénykép omlett salátával
- Jelentősen növeli a foszfolipidek szintjét a vérben, az esszenciális zsírsavak, az A-vitamin, a kolin és az antioxidánsok (főleg a karotenoid-lutein és a zeaxantin) szintjét. (tanulmány, tanulmány, tanulmány)
- Mindezek az összetevők hozzájárulnak a test és a szív általános egészségi állapotának javításához.
- Ezen okokból a tojás minden egészséges étrendben ajánlott.
- Javasoljuk, hogy salátával vagy bőséges zöldségekkel kísérjék őket: növényi tejszín, reszelt sárgarépa citrommal, párolt brokkoli, ... A zöldségek minden C-vitamint és rostot tartalmaznak, amelyből hiányzik a tojás.
Hány tojást ajánlott enni hetente?
Hetente 4-7 tojást ehetnek, vagy annál többet, egészséges embereknél, az étrend típusától függően. Vizsgálatok szerint akár napi 1 tojást is bevehet anélkül, hogy fogyasztása növelné a szív- és érrendszeri kockázatot vagy növelné a koleszterinszintet.
Kinek ajánlott a petesejtek ellenőrzése?
Igen, a tojásfogyasztást csökkenteni kell családi hiperkoleszterinémia és elhízás esetén. Ezekben az esetekben az étrendtől függően körültekintő lenne csökkenteni a fogyasztást heti körülbelül 4 tojásra (konzultáljon dietetikus dietetikussal).
A a magas koleszterinszinttel rendelkező emberek ehetik a tojást, mert a szervezet képes egyensúlyba hozni az általa termelt koleszterint (endogén koleszterin) az étrendből fogyasztott koleszterinnel (exogén koleszterin).
Hogyan jobb főzni a tojást?
- Ajánlatos a főtt tojást vagy omlettet enni, kevés olaj mellett.
- Sült tojás nem ajánlott. Sütésük vagy nagyon magas hőmérsékletnek való kitettség rontja a sárgájában található zsír minőségét és tönkreteszi annak antioxidánsait.
- A szabadon tartott tojásokat azért javasoljuk, mert jobb a zsírprofiljuk, vagyis a bennük lévő zsír típusa telítetlenebb.
Összefoglaló lap a tojások főbb tulajdonságairól és a koleszterinnel kapcsolatos mítoszokról. Általában hetente legfeljebb 4 ajánlott a teljes népesség számára. Egészséges embereknél az étrendjüktől függően növelhető.
Mit kell tenni, ha magas a koleszterinszintje?
Kimutatták, hogy az étrendből bevitt koleszterin nem befolyásolja annyira a szív- és érrendszeri egészséget, mint más nem diétás tényezők.
A következő tényezők jelentik a kardiovaszkuláris kockázat jelentős növekedését:
- Mozgásszegény életmód
- Stressz és szorongás
- Artériás magas vérnyomás
- Magas koleszterin
- Mellitus cukorbetegség
- Elhízottság
- Dohányzó
Tojás tulajdonságai
*Kapcsolódó információ:
Több információ tovább a petesejt, a koleszterin és a szív- és érrendszeri egészség.
Egyéb érdekes cikkek
Az itt feldolgozott anyag informatív. Kétség esetén forduljon orvosához.
A "Botanical-online" nem felelős az öngyógyítás által okozott károkért.
Ez a weboldal cookie-kat használ a személyes adatok eléréséhez, tárolásához és feldolgozásához látogatása során. Bármikor visszavonhatja beleegyezését vagy lemondhatja az adatkezelést a "További információk" gombra kattintva vagy a weboldalon található sütikre vonatkozó irányelveink között.
Adatvédelmi áttekintés
Szigorúan szükséges sütik
Hirdetési sütik
Statisztikai sütik
A sütikre vonatkozó irányelvek