A tojásfőzés egészséges módjai

A tojás annak ellenére is egészséges táplálkozás része lehet, hogy magas a telített zsír- és koleszterinszint. Valójában a "The American Journal of Clinical Nutrition" 2013-ban megjelent cikkének összefoglalása szerint a tojások fogyasztása nem jár a szív- és érrendszeri megbetegedések fokozott kockázatával. De a kutatások azt sugallják, hogy a tojásfogyasztás és a 2-es típusú cukorbetegség magasabb előfordulása összefüggésben lehet. Válasszon egészséges módszert a tojás elkészítéséhez zsír és kalória hozzáadása nélkül.

egészséges

Főtt tojás

Forraljuk fel a tojásokat további zsír hozzáadása nélkül. Egy nagy főtt tojásban 5,3 gramm zsír, 6 gramm fehérje, 186 milligramm koleszterin és 78 kalória van. Tálaljon lágy vagy főtt tojást teljes kiőrlésű pirítóssal, vagy használja receptek összetevőjeként, mint az ördögtojás és a tojássaláta. Keressen olyan recepteket, amelyek alacsony zsírtartalmúak és tartalmaznak más tápláló összetevőket.

Rántotta

A hagyományos rántottarecepteket gyakran tejjel készítik, de ha ehelyett vizet használ, a rántotta ugyanolyan zsír-, koleszterin- és kalóriatartalmú lesz, mint a kemény tojás. Alternatív megoldásként válassza el a sárgáját, és csak a tojásfehérjét használja. A tojásrántásban 17 kalória, 3,6 gramm fehérje van és szinte nincs zsír. Növelje a rántotta tápértékét aprított paprika, hagyma, gomba és spenót hozzáadásával.