Fogyókúra, amely tele van információkkal arról, hogyan lehet jól étkezni? Ez a valóság
Túl sok lehetőség
Folyamatos híreket kapunk arról, hogyan és mikor kell etetni. Sokunk tele van információkkal, és néha nem tudjuk, milyen tanácsokat kell követnünk az egészséges élet elérése érdekében
A Dietetikusok-Táplálkozástudósok Hivatalos Egyesületeinek Általános Tanácsának elnöke, Alma Palau világos, mit jelent a jól enni: „Egyél jól enni, amire a testének szüksége van, vagyis fogyasszon olyan étrendet, amely lehetővé teszi a megélhetést aktív és egészséges. Minden test más, mert a jó étkezés nem jelenti ugyanazt a gyermek számára, mint egy felnőtt számára ”. Miután tisztáztuk ezt a kérdést, a Dietetikusok-Táplálkozási Szakértők Hivatalos Egyesületeinek Általános Tanácsától, elnökének szavai szerint, kulcsfontosságú tanácsokat adnak nekünk a jó étrend megtartásához: „Egyél józan ésszel, vagyis:, kevesebb termék és több élelmiszer ". Bár ez könnyűnek tűnhet, Palau kijelenti, hogy "nagyon fontos, hogy a saját józan esze szerint tanácsoljanak", és abban az esetben, ha valaki eltévelyedett, "menjen szakemberhez és vezessen".
"Az élelmiszer-reklám és csomagolás torzítja a valóságot"
Továbbá Palau rámutat, hogy igaz, hogy „ha egy személy nagy területre lép be, ill központi piacon sokkal jobban fog választani a központi piacon. Meg kell gyógyulnunk és vissza kell térnünk az élelmiszerekhez, nem az ipar által előállított élelmiszerekhez, hogy visszatérjünk például a friss, feldolgozatlan húsra ”. A mondattal "Egyél józan ésszel", A szakember arra is hivatkozik, hogy "ne fordítson annyi figyelmet a reklámokra, reklámokra, csomagolásokra ...", mert "mindaz, ami nagyon eltorzítja és elferdíti a valós információkat, sokat rejteget az élelmiszerekről vagy termékekről, mivel sokszor nem maga az élelmiszer, ehető termékek ".
Az élelmiszer-adalékanyagok kockázata
Az élelmiszer-adalékanyagokat az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint „olyan anyagoknak nevezik, amelyeket az élelmiszerekhez annak biztonságának, frissességének, ízének, állagának vagy megjelenésének fenntartása vagy javítása érdekében adnak. Néhányukat évszázadok óta használják élelmiszerek, például só (olyan húsokban, mint a szalonna és a szárított hal), a cukor (lekvárokban) és a kén-dioxid (a borban) megőrzésére. A WHO az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezetével (FAO) együttműködve értékelte az élelmiszer-adalékanyagok emberi egészségre gyakorolt kockázatát. Az értékelésért felelős szerv a FAO/WHO Élelmiszer-adalékanyagok vegyes szakértői bizottsága (JECFA), nemzetközi és független tudományos szakértői csoport. „A kiindulási pont annak megállapításához, hogy egy élelmiszer-adalékanyag használható-e káros hatások nélkül, az elfogadható napi bevitel megállapítása, amely az élelmiszerben vagy az ivóvízben jelen lévő anyag mennyiségének becslése, amelyet az ember naponta elfogyaszthat. az egész életen át, anélkül, hogy számottevő kockázatot jelentene az egészségükre "- mondják a WHO.