A tőkehal egészséges táplálkozás, kalória, előnyök és még sok más
A tőkehal fehér és pelyhes húsú, enyhe ízű hal.
Tele van fehérjével, B-vitaminokkal és ásványi anyagokkal.
Sok más tengeri típustól eltérően azonban a tőkehalat ritkán népszerűsítik egészséges ételként, ezért felmerülhet benne, hogy vajon jó-e Önnek.
Ez a cikk mindent elmond, amit tudnia kell a tőkehalról, beleértve annak táplálkozási tartalmát és egészségügyi előnyeit is.
Mi a tőkehal?
A tőkehal népszerű, széles körben betakarított hal fehér, pelyhes húsának és enyhe ízének köszönhetően.
A Gadus nemzetségbe tartozó több halfaj tőkehalnak számít, ideértve az atlanti, csendes-óceáni és grönlandi tőkehal-fajtákat is.
A "tőkehal" kifejezést azonban a boltokban számos más halfaj is használja, amelyek nem tartoznak ebbe a nemzetségbe.
Emiatt nehéz lehet megismerni a pontos típust, amikor tőkehalat vásárol - hacsak a címke nem tartalmaz egyértelmű azonosítást.
Összegzés: Noha többféle tőkehal létezik, ezt a nevet néhány olyan hal esetében is használják, amelyek közvetlenül vagy nem kapcsolódnak a tőkehalhoz. Általánosságban elmondható, hogy a tőkehal puha, fehér húsa miatt nagyon népszerű tenger gyümölcse.
Tápanyagtartalom
A tőkehal számos fontos tápanyagot tartalmaz, amelyekre a testednek szüksége van.
Az alábbi táplálkozási információk az atlanti és a csendes-óceáni tőkehalra vonatkoznak. Felhívjuk figyelmét, hogy a "tőkehal" feliratú halak pontos tápanyagtartalma eltérhet, mivel egyesek teljesen különböző fajok lehetnek.
A tőkehal fehérjében gazdag, de kevés kalóriát, zsírt és szénhidrátot tartalmaz
Egy 3 uncia (85 gramm) főtt atlanti tőkehal csak 90 kalóriát és körülbelül 1 gramm zsírt tartalmaz, mégis 19 gramm fehérje van benne.
Hasonlóképpen, a főtt csendes-óceáni tőkehal azonos adagmérete körülbelül 85 kalóriát, kevesebb mint 1 gramm zsírt és 20 gramm fehérjét biztosít.
Néhány B-vitamin jó forrása
A B-vitaminoknak számos alapvető funkciója van a szervezetben, beleértve a tápanyagok anyagcseréjét és az élelmiszer felszabadulását.
Az atlanti és a csendes-óceáni tőkehal számos B-vitamin forrása.
A 3 uncia (85 gramm) főtt tőkehal a felnőttek számára a B12-vitamin referencia napi bevitelének (RDI) több mint 30% -át adja.
Egyéb létfontosságú funkciók mellett a B12-vitamin segít a vörösvértestek és a DNS kialakulásában (5).
Ezenkívül ezek a halak jó B6-vitamin- és niacinforrások, mindkettő szükséges a szervezet több száz fontos kémiai reakciójához.
Foszforban és szelénben gazdag
Vitamintartalma mellett a tőkehal számos fontos ásványi anyagot tartalmaz, beleértve a foszfort és a szelént.
A foszfor a csontok és a fogak kritikus eleme, és szerepet játszik egyes B-vitaminok megfelelő működésében is. ","
Eközben a szelén elősegíti és védi a DNS-t (9).
A tőkehal körülbelül 20% vagy több foszfor RDI-t tartalmaz 3 uncia (85 gramm) adagban.
Ez a hal szintén különösen jó szelénforrás, egyetlen 3 uncia (85 grammos) adagolással gyakran az RDI 40% -a vagy annál nagyobb a felnőttek számára.
Ezért a tőkehal nagy segítség az ásványianyag-szükséglet kielégítésében.
Összegzés: A tőkehal általában sovány fehérjeforrást, számos B-vitamint és több fontos ásványi anyagot biztosít a tested számára.
Lehetséges egészségügyi előnyök
Számos lehetséges előnye van a tőkehal étrendbe való felvételének.