A tudatos étkezés alapelvei - EVA GONZALEZ
Amint azt részletesen kifejtették A figyelmes étkezés központja (Mindful Eating Center) a tudatos táplálkozás alapelvei, amelyek a Mindfulness-en alapulnak:
A tudatosság alapelvei:
Az éberség szándékosan figyel, ítélet nélkül
Az éberség mind a belső, mind a külső folyamatokat magában foglalja.
Az éberség azt jelenti, hogy tudatában van annak, ami mentálisan, érzelmileg és fizikailag mindig jelen van.
A gyakorlással az éberség műveli annak lehetőségét, hogy kiszabaduljon a szokásos és reaktív gondolkodás-, érzés- és cselekvési mintáktól.
Az éberség elősegíti az egyensúlyt, a választást, a bölcsességet és annak elfogadását, ami van.
A tudatos vagy figyelmes étkezés:
Engedje meg magának, hogy tudatosítsa az ételkészítés és -fogyasztás révén elérhető pozitív lehetőségeket és ellátást, tiszteletben tartva saját belső bölcsességét.
Ha úgy dönt, hogy olyan ételt fogyaszt, amely tetszik, és táplálja a testét, minden érzékét felhasználva felfedezheti, megkóstolhatja és megkóstolhatja.