A túl sok só fogyasztása növeli a gyermekkori elhízás kockázatát is
A gyermekek túlsúlya általában a túlzott zsír-, cukor- és feldolgozott élelmiszerek fogyasztásával jár, de fontos a túlzott sós ételek kerülése is, mivel a túl sok só fogyasztása növeli a gyermekkori elhízás kockázatát is.
A három szabály nagyon egyszerű. A sós ételeket fogyasztó gyermek szomjúságot érez, és ennek megnyugtatása érdekében megnő a cukros üdítők fogyasztása is, amelyek egyértelmű kapcsolatban állnak a gyermekkori elhízással. Másrészt a só erősíti az ételek ízét, ami arra késztetheti a gyermeket, hogy többet egyen.
A Hypertension folyóiratban 2008 márciusában megjelent tanulmány szerint a Londoni Egyetem kutatói azt találták, hogy ha az Egyesült Királyságban a gyermekek által bevitt sómennyiség felére csökken (kb. 3 grammal kevesebb naponta), akkor ezek a gyerekek hetente átlagosan 2-3 kevesebb cukros ital.
Kezdettől fogva kevés só
A kiegészítő táplálás bevezetésének kezdetétől elengedhetetlen az egészséges kapcsolat kialakítása. Nem szükséges sót adni az ételhez, amelyet az enni kezdő kicsiknek adunk. A húsoknak nincs rá szükségük, a zöldségeknek pedig csak egy teáskanál olívaolajat kell hozzáadniuk.