A túlsúly és az elhízás kialakulása Dr
Vidal-Puig professzor néhány héttel ezelőtti cikkében nagyon érdekes gondolatokat tett a túlsúlyról és az elhízásról.
A zsírtartalmú sejt a zsírban a testben az evolúcióra specializálódott. Feladata az energia zsír formájában történő tárolása, amikor arra szükség van, és egyre hatékonyabbá válik, és képes többet kihozni a bevitt kalóriákból. A probléma az, hogy ezeket a tárolt kalóriákat soha vagy ritkán fogyasztják el.
Mintha létrehoztunk volna egy megtakarítási számlát, amelyről soha nem vennénk ki pénzt, mert nincs rá szükségünk, és minden hónapban befizetünk valamit, a betét növekszik és növekszik, néhány hónappal több és mások kevesebb, de általában mindig növekszik.
De előfordul, hogy amikor ez az energia-megtakarítás zsír formájában meghaladja a bizonyos szintet, akkor komplikációk jelentkezhetnek. Vidal-Puig professzor szerint többek között azért, mert a zsír bizonyos szervekben felhalmozódik, és kóros következményekkel járó gyulladásos választ generál.
Vannak elhízottak, az úgynevezett "egészséges elhízottak", akik nem váltanak ki gyulladásos választ, mert a zsír nem gyűlik fel más helyeken, mint a zsírszövetek vagy a zsírszövet. Egyelőre nem tudni, miért van ez így, de sajnos nem ők vannak a többségben, ezért az elhízott emberek többségének nagyobb a kockázata a szív- és érrendszeri megbetegedésekben és a cukorbetegségben.