A túlsúly és az elhízás válsága - Táplálkozási Megfigyelő Intézet és a túlsúly és az elhízás tanulmányozása

Az elhízás és a túlsúly olyan járványként nőtt Latin-Amerikában és a Karib-térségben, amely emberek millióinak egészségét, jólétét, valamint élelmiszer- és táplálkozásbiztonságát fenyegeti.

elhízás

EVE CROWLEY képviselő a.i. Latin-Amerika és a Karib-térség FAO-

Az ENSZ Élelmezési és Táplálkozási Szervezetének (FAO) és a Panamerikai Egészségügyi Szervezetnek (PAHO) az Élelmiszer- és táplálkozásbiztonság körképének új kiadványa szerint a régió lakóinak mintegy 58% -a él túlsúlyos (360 millió ember), míg az elhízás 140 millió embert, a regionális lakosság 23% -át érinti.

A régió gyakorlatilag minden országában a túlsúly a lakosság legalább felét érinti. Különösen súlyos a helyzet a nők esetében, mivel több mint 20 országban a nők elhízási aránya 10 százalékponttal magasabb, mint a férfiaké. A hatás a gyermekekre is jelentős volt: 3,9 millió 5 év alatti gyermek él túlsúlyos életkorral.

A FAO és a PAHO számára meghatározó tényező az étkezési szokások változása a régióban. A gazdasági növekedés, az urbanizáció és a jövedelmek növekedése, valamint a régió nemzetközi piacokra való beilleszkedése csökkentette a gabonafélék, hüvelyesek, friss gyümölcsök és zöldségek alapú hagyományos készítmények fogyasztását, és megnövelte az ultrafeldolgozott termékek, nagy mennyiségű cukor, só fogyasztását. és zsírok.