A ... val; lassú tűzhely; főz tévét néz vagy szundít; El Comidista EL PA; S
A „lassú tűzhely” vagy a lassú tűzhely a legújabb dolog, ami megőrjíti a szakácsokat. Marta Miranda, az eszköznek szentelt első spanyol szakácskönyv szerzője a lehető legnagyobb sürgősséggel elmagyarázza, miért van rá szükség.
Ha nincs lassú tűzhelyed, meg kell találnod, hogy a legfejlettebb maricocinilliak miért nem hagyják abba a szó erényeit, és végtelenül megismételik azokat a kifejezéseket, mint a "hüvelyesek fenomenálisak", a "párolt húsok szétesnek" vagy "én arra gondolok, hogy főzök egy dromedárt auroch zsírban a Crock-fazékban, és megnézzem, mi történik. " Ha viszont már a lassú tűzhely szektához tartozik, akkor futnia kell vásárolni az első spanyolul erre a dologra írt receptkönyvet, a Lassú tűzhely (Larousse) címet. Mindkét esetben kényelmes lenne, ha odafigyelne arra, hogy szerzője, Marta Miranda mit mond ezekről a maximálisan egyszerű programozható elektromos fazekakról: Ön választja meg az erőt és az időt, és elmegy a manikűrre.
Marta a Crockpotting weboldal szerzője, amely a lassú tűzhely főzésére specializálódott. Ő az El Comidista szakács ombudsmanja is, vagyis az a személy, aki foglalkozik panaszaival receptjeink gyenge eredményei miatt, és havi cikkében ítéletet mond róluk. Ő is azon ritka emberek közé tartozik, akik magas szintű kulináris ismeretekkel, ítélőképességgel és humorérzékkel rendelkeznek, amint ezt az élénk beszélgetés is bizonyítja.
Hello Marta, gratulálok új könyvéhez.
Szia Mikel, köszönöm szépen.
Nagyon érdekesnek tartom, ami van benned, de hadd mondjak el neked valamit: Elegem van abból, hogy olyan dolgok vannak a konyhában, amelyeket később nem használok, és most azt mondod, hogy szükségem van egy másikra.
Ki tudja, mi van a konyhában, Mikel. Nem tudom, hogy szükséged van-e rá, de tudom, hogy egy lassú tűzhely nagyon boldoggá tenné. Ami retek, annak szüksége van rá!
Miért boldogítana engem? Mit fogok kapni egy ilyen edényből, amelyet a normálisakkal nem tudok megszerezni?
Festhetné a körmeit, szundíthatna nyolc órát, vagy végezhetne sorozatmaratont, miközben főz néhány arcot. Hogyan illik a csípője? Ezenkívül a pörköltje minősége javul, a hüvelyesek egészek és gyengédek, mint a vaj, és a 2. és a 3. hússal egyenesen a mennybe kerül.
Azt akarod mondani, hogy az edényedben a pörkölt jobb, mint a nagymamámé?
Egyáltalán nem, valószínűleg nagyon hasonló, mert a nagymamád bizonyára arra használta az idejét, hogy összezúzza. A lassú tűzhely pontosan ezt teszi, úgy főz, mint korábban, alacsony hőfokon, nagyon lassan.
Bizonyára Ön, mivel hatalmas konyhája van, elfér ebben a „lassú tűzhelyben”.
Találkozunk ma nagyon ñi ñi, mi? Szeretném irigyelni és lenyelni, hogy olyan konyhám van, mint a Gloria Pritchetté, de egyáltalán nem, van egy normális konyhám, amit nagyon jól használnak.
De nem foglalkoztat sokat? Akár hiszed, akár nem, a normális embereknek van kis konyhájuk.
Nem is olyan rossz. Igaz, hogy helyet kell szentelnie, de különböző méretű lassú tűzhelyek vannak, amelyek többé-kevésbé helyet biztosító konyhákhoz igazíthatók. A kéznél lévő szekrényben tartható, vagy a pultra tehető. Nem olyan nagy, mint gondolnád.
Azt mondod a könyvben, hogy időt veszel vele. Hogy a fenébe veszek időt, ha az ételek főzéséhez idő kell?
Mivel ezekben az évszázadokban más dolgoknak szentelheti magát, és nem aggódhat, nem kell őt figyelnie, amíg főz. Hacsak nem mozgás nélküli készülékek megfigyelésére készteti. Főzhet, amíg moziban van, keratint csinál, vagy egy kocsmában üti az edényt.