A VEGÁN DIÉTA ELŐNYEI infovegana
Hogyan segíthet a veganizmus az egészségünk javításában
A veganizmus virágzik. Különösen az élelmiszer területén. Egyre többen választanak egyet növényi étrend és ezek közül sokan megteszik egészségügyi okokból.
Amellett, hogy ez a fajta étrend az állatok és a környezet számára előnyös, ebben a cikkben bemutatjuk a vegán étrend előnyei az emberi egészség szempontjából.
Vegán étrend és egészség
Először is tisztázni szeretnénk ezt, mint minden étrendet, a rosszul megtervezett vegán étrend katasztrofális lehet egészségünk szempontjából, ezért az előnyök, amelyekről ebben a cikkben említést teszünk, társulnak egészséges, kiegyensúlyozott és teljes vegán étkezési mód.
Lehet, hogy természetesen már elfogadta (vagy fontolgatja az örökbefogadását) a egészséges vegán étrend, De ha kissé eltévedtél, és nem nagyon érted, mire gondolunk, akkor azt alább definiáljuk.
Az egészséges vegán étrend az egyik B12-vitaminnal kiegészítve és főleg gyümölcsből, zöldségből, gombából, gabonafélékből (lehetőleg teljes kiőrlésű gabonákból), hüvelyesekből, algákból, diófélékből és magvakból áll. És egy alacsony finomított cukortartalom, erősen feldolgozott ételek és telített zsír.
De nem lehet névértékre venni, mindannyian élvezzük az étkezést vegán sütemények, fánkok vagy felvágottak és az egészség megőrzéséhez nem szükséges teljesen eltávolítani őket étrendünkből, hanem biztosítani kell, hogy képviseljék a ételeink kis hányada.
Mindenesetre fontos erre emlékezni az egészséges étrendnek nem kell unalmasnak lennie Hüvelyesekből készíthetünk hummust, falafelet, házi hamburgert, bolognai szószt és egy nagyon hosszú stb.
Ugyanígy, dióval is megtehetjük tej, sajt és számtalan desszert. Most érdekesebben hangzik? Nos, ez még nem minden, tudnod kell, hogy pusztán a vegán étrend kiválasztásával a legvalószínűbb, hogy már egészségesebb lehetőséget választasz.
2015 októberében aki közzétette a sajtóközlemény amelyben besorolt vörös hús fogyasztása "valószínűleg rákkeltő az emberre" (2A. Kockázati csoport), különös tekintettel a vastagbél-, hasnyálmirigy- és prosztatarák.
Hasonlóképpen arra a következtetésre jutott feldolgozott hús (hamburger, kolbász vagy kolbász) "Emberre rákkeltő" (1. kockázati csoport), akkor napi 50 g ilyen hús fogyasztása 18% -kal növeli a vastagbélrák kialakulásának kockázatát. Ugyanebben a kockázatban az 1. csoportba tartoznak olyan veszélyes anyagok, mint a plutónium, arzén vagy dohány.
Tekintettel a tejtermékek, a Harvard Egyetem és olyan intézmények szakemberei, mint például a World Cancer Research Fund, a tejfogyasztás csökkentését javasolják azóta összefüggésbe hozható olyan rákos megbetegedésekkel, mint a prosztatarák. Így pusztán az a tény, hogy eldobja ezeket a termékeket az étrendjéből, máris jelentést jelent az egészségre gyakorolt előnyökről.
A kiegyensúlyozott vegán étrend előnyei
Tápanyagok
Látták már rosszul megtervezett vegán étrend lehet, hogy nem tesz eleget követelményeivel B12- és D-vitamin, kalcium vagy jód. És így javasoljuk a B12 kiegészítését, tegye ki magát a napnak, amikor lehetősége van rá (vagy kiegészítés D-vitaminnal ha ez nem lehetséges), és ügyeljen arra, hogy étrendünkben egyetlen tápanyag ne legyen hiányos.
Érte, olyan alkalmazások, mint a kronométer hasznosak lehetnek, hogy képet kapjunk az elfogyasztott ételek tápértékéről és arról, hogy mit kellene beállítanunk.