A vegetáriánus (ellenőrzött) étrend, jót tesz a szívnek
Ezt állítja az American Heart Association folyóiratában a Circulation.
A Circo folyóiratban megjelent új kutatás szerint a lakto-ovo-vegetáriánus étrend, amely magában foglalja a tojást és a tejterméket, de kizárja a húst és a halat, valamint a mediterrán étrend ugyanolyan hatékonyan csökkenti a szívbetegségek és a stroke kockázatát. az American Heart Association.
A folyóiratban megjelent új kutatás szerint a lakto-ovo-vegetáriánus étrend, amely tojást és tejterméket tartalmaz, de kizárja a húst és a halat, valamint a mediterrán étrend valószínűleg ugyanolyan hatékonyan csökkenti a szívbetegségek és a stroke kockázatát. Forrás, az American Heart Association-től.
Korábbi külön tanulmányok kimutatták, hogy a mediterrán étrend, valamint a vegetáriánus étrend csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek bizonyos rizikófaktorait; ez az elemzés azonban összehasonlította a két étkezési szokás hatásait.
A szerzők kifejtik, hogy fel akarták mérni, hogy a laktó-ovo-vegetáriánus étrendre való áttérés a szív és a hús számára is hasznos lenne-e. "A probléma jobb értékelése érdekében úgy döntöttünk, hogy összehasonlítjuk a lakto-ovo-vegetáriánus étrendet a mediterrán étrenddel ugyanazon embercsoportban" - mondja a vezető szerző. Francesco Sofi, a firenzei egyetem klinikai táplálkozási professzora és Careggi Egyetemi Kórház, Olaszországban.
Az egyik csökkenti a koleszterinszintet, a másik pedig a trigliceridszintet
A vizsgálatba 107 egészséges, de túlsúlyos, 18 és 75 év közötti résztvevőt vontak be, akiket véletlenszerűen három hónapon keresztül alacsony kalóriatartalmú vegetáriánus étrend, beleértve a tejterméket és a tojást, vagy az alacsony kalóriatartalmú mediterrán étrend követésére késztettek. A mediterrán étrend baromfit, halat és néhány vörös húst, valamint gyümölcsöt, zöldséget, babot és teljes kiőrlésű gabonát tartalmazott. Három hónap elteltével a résztvevők megváltoztatták az étrendjüket, és a résztvevők többsége mindkettőn maradhatott. A tudósok megállapították, hogy bármelyik étrend résztvevői körülbelül másfél kiló testzsírt vesztettek; körülbelül 1,8 tömeg; és ugyanolyan változást tapasztalt a testtömegindexben, ami a súly magassághoz viszonyított mértéke.
A szerzők szerint két különbséget figyeltek meg a diéták között, amelyek figyelemre méltóak lehetnek. A vegetáriánus étrend hatékonyabban csökkentette az LDL (a "rossz") koleszterinszintet, míg a mediterrán étrend nagyobb mértékben csökkentette a triglicerideket, amelyek magas szintje növeli a szívroham és a stroke kockázatát.