A világ minden tájáról érkező tudósok vitatják a bor előnyeit
A Bor és Egészség kongresszus kétszáz szakembert fogad, hogy megvitassák a bor és az egészség kapcsolatát
Logroño - A világ különböző pontjairól érkező, a mérsékelt borfogyasztás egészségügyi előnyeinek vizsgálatára szakosodott legjobb tudósok vesznek részt a napokban Logroñóban, a rangos Wine and Health 2017 kongresszus nyolcadik kiadásában. Találkozó, ahol az új kutatási irányok a legfrissebb hírek a bor egészségre gyakorolt előnyeiről, többek között arról, hogy a mérsékelt borfogyasztás miként csökkenti a cukorbetegség és a kognitív károsodással járó betegségek előfordulását, valamint hogyan segít megelőzni az elhízást, amely prebiotikumként működik.
Ebben a fontos eseményben több mint kétszáz kongresszusi képviselő megvitatja a személyre szabott étrendeket korcsoportonként, az étrendnek a génátvitelre gyakorolt hatásáról, a nagymamák étrendjének hatásáról az unokákra, a borban lévő polifenolok tanulmányozásának új fókuszairól, az új védőeszközökről a bor mechanizmusai, a bor hatása a bél mikrobiotájára, a bor polifenolok hatása a cukorbetegségre és hatásuk az elhízásra, a borfogyasztás hatása a kognitív állapotromlásra és a demenciákra, valamint a legfrissebb eredmények a borra, a polifenolokra és a rákra.