A vörös hús fontossága a táplálkozásban - El País

| 2016. június 5. | 02:58

país

A vörös hús gazdag jó minőségű fehérjékben, és mindenekelőtt kiváló vasforrás, amely segít megelőzni vagy ellenőrizni a vérszegénységet - állítják táplálkozási szakemberek. Ezenkívül kálium-, foszfor-, cink- és B-vitaminokat is tartalmaz, emellett, mivel nagy a telítő ereje, sokáig foglalkoztatja az emésztőrendszert.

Bár a vörös hús előnyös a szervezet számára, felesleges fogyasztása esetleges kockázatokat rejt magában. A szakértők felsorolják, hogy „bizonyíték van a rák, különösen az emlő és a vastagbél fokozott kockázatára; és összefüggésbe hozták az agyi érrendszeri balesetek (CVA), a vérkeringéssel és a test érrendszeri működésével összefüggő betegségek magasabb előfordulási gyakoriságával ".