A vörös lencse 4 tulajdonsága az egészségre nézve - jobb az egészséggel
A vörös lencsét török lencsének is nevezik. A Pardina lencséhez hasonló fajta, bár íze enyhébb és összehasonlítva a dióéval. Mindenesetre, hasonlóan a többi hüvelyeshez, érdekes táplálkozási tulajdonságairól ismert.
Az International Journal of Molecular Sciences folyóiratban megjelent cikk szerint ez az élelmiszer polifenolokat, fehérjéket, esszenciális aminosavakat, rostokat és más, az egészséget javító aktív vegyületeket tartalmaz. Még prebiotikumnak is tekinthető, mivel hozzájárul a bél mikrobiomjának gondozásához. Szeretne többet megtudni a hozzájárulásukról? Olvass tovább!
A vörös lencse táplálkozási hozzájárulása
A vörös lencse kiemelkedik az alapvető tápanyagok fontos forrásaként. Különösen, és a Spanyol Táplálkozási Alapítvány (FEN) adatai szerint, Növényi fehérjék, szénhidrátok, rostok, ásványi anyagok, például vas és magnézium, valamint B-vitamin forrásai.
Minden 100 grammos adag 360 kilokalóriát tartalmaz. Ugyancsak fontos antioxidáns anyagok, például flavonoidok vagy katechinek forrásai, amelyek a különböző betegségek megelőzéséhez kapcsolódnak.
A vörös lencse tulajdonságai az egészségre
A lencse minden fajtája egyedi antioxidáns és fitokémiai összetételű. A vörös lencse olyan fajta, amelyben ezek az anyagok bővelkednek, ezért fogyasztása az egészségre gyakorolt pozitív hatásokkal jár. Itt vannak a fő tulajdonságai.
1. Hozzájárulás a terhesség alatti táplálkozáshoz
Kétségtelen, hogy a vörös lencse nagyon egészséges étel a terhesség időszakában. Vas-hozzájárulásuknak köszönhetően ebben a szakaszban hozzájárulnak a vérszegénység megelőzéséhez. Élelmi rostokat is biztosítanak, amelyek csökkentik a székrekedés és az emésztési nehézségek kockázatát.
Többek között folátokat biztosít, amelyek nélkülözhetetlenek a magzat idegrendszerében fellépő hibák vagy rendellenességek megelőzéséhez, amint azt a Nutrients folyóiratban megjelent tanulmány részletezi. Ez egy olyan tápanyag is, amely csökkenti a koraszülés kockázatát.
2. Javítják az emésztés egészségét
A keményítők és a rostok, amelyeket ezek a lencsék tartalmaznak, segítik az emésztést. Miután beolvadtak a testbe, meghosszabbítják a jóllakottság érzését és segítenek a bél mikrobiota szabályozásában. Ez általában jobb emésztőrendszeri állapotot jelent.
Másrészt, mivel nincs bőrük, könnyebben emészthetőek, mint a közönséges lencsék. Még, Azoknak ajánlott, akiknek bélproblémái vannak és felesleges a gáz. Az ideális az, ha főzve fogyasztjuk őket, legalább hetente egyszer.